Usbekisk salat Achuchuk fra tomater

Til opskriften

Achuchuk-salat hører til det usbekiske køkken, og oftest serveres det ikke som en selvstændig ret, men som en tilføjelse til pilaf. Opskriften er enkel og er designet til at forberede forretten på få minutter, mens den varme ret lægges på en stor tallerken. At lave salaten er slet ikke svært, for den indeholder kun fire ingredienser: tomater, peberfrugter, rødløg og basilikum. Produkterne er skåret i tynde skiver og lægges ud ved siden af ​​pilafen. Nogle gange er Achuchuk-salat ikke engang krydret med olie, men du kan gøre det, du bedst kan lide.

Kompleksitet: nemt Kalorier: 116,08 kcal/portion Portioner: 4 Madlavning: 10 min Brugt: 1,99 g/8,75 g/7,55Ingen varmebehandlingUsbekisk køkkenAftensmadSalatVegetarisme: StrengtVegetarismeFest, buffetPicnicINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGERtomater – 600 mellemstore boghvedeløg – 1 stk varm rød eller grøn peber – 1/2 bælg rød basilikum – 3–5 kviste vegetabilsk olie – 1–2 spsk. l.salt, friskkværnet sort peber – efter smag Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen

Trin 1

Forbered alle ingredienserne til Achuchuk-salaten. Vask tomaterne og tør dem med køkkenrulle. Skær i halve og fjern bunden af ​​stilkene.

Trin 2

Skær tomaterne i meget tynde skiver og læg dem i en bred skål. Hak peberfrugten, fjern kernerne. Pil løget og skær det i halve. Skær i tynde halve ringe. Overfør til tomater.

Trin 3

Hak den varme peber fint. Vask og tør basilikum. Riv bladene af og skær dem i tynde strimler. Overfør sammen med peberfrugterne til en skål med tomater og løg. Hæld vegetabilsk olie i, salt og peber. Røre.

NYTTE RÅD

Da Achuchuk-salat kun indeholder fire ingredienser, er det indlysende, at de alle skal være af højeste kvalitet. Dette gælder især for tomater: vælg de mest kødfulde, stærke med en udtalt sødlig smag.

FORresten

Det særegne ved Achuchuk-salaten er, at tomaterne og løgene skæres i de tyndeste skiver, og det kan kun gøres med en meget godt slebet kniv. Hvorfor gjorde vi dig opmærksom på dette? Desuden betyder ordet “achuchuk” oversat fra usbekisk “skarp kniv”!