Til opskriften
Har du nogensinde forberedt tomater i tomatjuice til vinteren? En lækker mulighed, tag mit ord for det! Det er også rart, at disse tomater er utrolig nemme at tilberede og ikke tager for lang tid. Det eneste, der skal til, er at vaske frugterne, lægge dem i steriliserede glas og hælde varm tomatjuice over dem. Ikke noget særligt, men alle kan lide denne forberedelse og forsvinder fra bordet først. Du kan simpelthen opbevare tomater i tomatjuice på et tørt og mørkt sted, men for at være mere sikker er det bedre at bruge køleskabet til dette formål.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 274,80 kcal/portion Portioner: 1 Madlavning: 40 min Tilføje. tid: 10 min Brugt: 11,90 g/2,39 g/52,33TomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 1 SERVERINGtomatjuice 1 l sukker 2 tsk salt 2 tsk allehånde 6 stk sorte peberkorn 10 stk laurbærblad 2 stk eddike 9% 2 tsk hvidløg – fed 4 stk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Vask tomaterne. Steriliser krukker. Kog lågene op. Læg allehånde, sorte peberkorn og et laurbærblad i bunden af hver krukke.
Trin 2
Fyld krydderiglas med tomater. Prøv at gøre dette ganske stramt, men uden at presse frugten. Hæld kogende drikkevand over tomaterne og lad det stå i 5-7 minutter.
Trin 3
Hæld tomatjuice i en gryde. Tilsæt salt og sukker. Sæt over høj varme og bring hurtigt i kog. Kog derefter i 3 minutter ved svag varme. Hæld eddike i og rør rundt.
Trin 4
Hæld vandet fra dåserne med tomater. Hæld derefter kogende tomatsaft over dem. Dæk med forberedte låg og rul op. Vend og pak ind i et varmt tæppe. Lad det køle af på denne måde.
Trin 5
Opbevar helt afkølede glas med tomater i tomatjuice. Denne appetitvækker serveres bedst meget kold: den bliver lækrere på denne måde.
NYTTE RÅD
Varier krydderierne til tomatsauce efter eget skøn. Du kan f.eks. tilføje et par nelliker eller hel koriander: smagen af præparatet bliver mere krydret.
FORresten
Glassene, som du skal rulle tomater i i tomatjuice, skal vaskes grundigt og derefter steriliseres – i ovnen eller i mikroovnen, som du er vant til. Lad derefter beholderen afkøle og tørre.