Til opskriften
Her er det rigtige alternativ til pølsesandwich! Fra barndommen skal du vænne dit barn til rigtige fødevarer og ikke til surrogater, og på samme tid vil du holde op med at spise dem selv. Roastbeef fra én mørbrad rækker til 20-25 sandwich.
Kompleksitet: nemt Portioner: 2 Madlavning: 10 min Tilføje. tid: 8 timerOvnBagningMorgenmadAftensmadEftermiddagssnackHovedretVegetarismeBørnemenuPicnicINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGER2 stykker baguette eller ciabatta, 8-10 cm lang, cremet rå agurkTil roastbeef:1 oksemørbrad, vejer 1,2 kg 3-4 fed hvidløg 2-3 kviste timian olivenolie, salt, friskkværnet sort peber Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Tilbered roastbeef dagen før. Rens mørbraden, fjern alle film, og gnid med salt og peber. Varm lidt olie op i en stor stegepande og tilsæt de knuste hvidløgsfed og timiankviste.
Trin 2
Steg kødet grundigt på alle sider, indtil det er gyldenbrunt, og pak det derefter ind i folie. Læg roastbeefen på en bageplade og sæt den i midten af en ovn, der er forvarmet til 250°C.
Trin 3
Reducer straks temperaturen til 350°F og steg stegen, indtil den ønskede færdighed er opnået, 10 til 18 minutter. Afkøl helt i folie, læg kødet på en tallerken.
Trin 4
Pak den afkølede roastbeef ud og læg den om bord. Skær kødet i tynde stykker – du skal bruge 3-4 stykker til hver (pak den resterende roastbeef ind i film og opbevar i køleskabet i højst 5 dage). Skær også agurken i tynde skiver, tilsæt salt og peber.
Trin 5
Skær brødstykkerne vandret, men ikke hele vejen, så du kan åbne dem som en bog. Pensl indersiden med flødeost.
Trin 6
Læg agurker og roastbeefskiver på brødet, tryk let ned og server.