Til opskriften
Er der gæster lige uden for døren? Tilbered en salat med avocado, rød fisk og agurk på 15 minutter! Tro mig, vi lyver slet ikke: Det er præcis, hvor lang tid det vil tage dig at lave denne vidunderlige ret. Forresten bemærker vi, at kombinationen af avocado, agurk og laks i salaten er så vellykket, at den ikke kun kan bruges i sådan en forret. Fordel for eksempel puréen, bunden af denne ret, på let ristet brød og læg skiver af fisk ovenpå. Eller skær alle salatingredienserne i tern og smag til med lidt olivenolie blandet med citronsaft. Sandt nok ser puff-versionen efter vores mening mere præsentabel ud, så en salat med avocado, rød fisk og agurk kan serveres på et festligt bord på ethvert niveau.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 357,29 kcal/portion Portioner: 6 Madlavning: 15 min Brugt: 14,73 g/29,81 g/8,38SalatVegetarisme: PescetarismeVegetarismeINGREDIENSER TIL 6 SERVERINGER350 g røget eller letsaltet laksefilet 3 avocado 1 spsk. l. citronsaft 1 lille hvidt løg 2 mellemstore agurker 5 kviste dild salt, friskkværnet sort peber mikrogrønt til pynt Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Skær avocadoen til salat med rød fisk og vend halvdelene i forskellige retninger, fjern pit. Skrab frugtkødet ud med en ske og kom det i en blenderskål, hæld citronsaft, salt og peber i, og kværn til det er glat.
Trin 2
Skræl og kerner agurkerne til salat med avocado og rød fisk og hak meget fint. Pil løget og skær det i meget små tern. Hak dilden.
Trin 3
Tilsæt hakket hvidløg, dild og friske agurker til avocadopuréen. Bland grundigt med en gaffel. Lad stå et køligt sted indtil brug (du kan stille det i køleskabet).
Trin 4
Skær røget eller letsaltet laksefilet til salat i meget små tern. Pas på ikke at få små ben (fjern dem mens du skærer fisken i skiver).
Trin 5
Læg serveringsringe med en diameter på 6–8 cm på tallerkenerne Læg halvdelen af avocadopuréen på bunden og glat overfladen. Læg den røde fisk i det næste lag Mos derefter avocadoen igen. Dæk ringene med film og fjern forretten inden servering i køleskabet.
Trin 6
Før servering fjernes forsigtigt filmen og serveringsringene fra hver portion salat med avocado, rød fisk og agurk. Snacksen kan pyntes med mikrogrønt.
NYTTE RÅD
Salat med avocado, rød fisk og agurk kan tilberedes i portionsformat, som anbefalet i opskriften, eller du kan placere ingredienserne på en stor flad tallerken i form af en snackkage ved hjælp af væggene i en springform med nødvendig diameter.
FORresten
En salat med avocado, rød fisk og agurk kan tilberedes på kun 15 minutter, men den skal opbevares i køleskabet i mindst en halv time: den bliver mere velsmagende. Men i løbet af denne tid kan du nemt dække bord og lave en mere, eller endda to hurtige retter!