Det er svært at smide manglende mad ud af køleskabet, når du har brugt din tid og penge på det. Endnu sværere er det konstant at overvåge deres friskhed og ikke købe for meget. Vi fortæller dig, hvordan du får mad til at holde længere, så du har tid til at spise det.
- Opbevar grønt i køleskabet i et glas vand
- Skyl bær i eddike før opbevaring
- Pak bananstængler ind
- Opbevar citronen separat i en lufttæt pose
- Frys rester af tomatpure
- Opbevar ikke forslåede æbler med hele.
- Frys krydderurter i olie
- Vask ikke kartofler og opbevar dem på et mørkt sted
- Opbevar ost korrekt
Opbevar grønt i køleskabet i et glas vand
Denne opbevaring holder grøntsagerne friske meget længere og forhindrer dem i at visne. For at forberede greens til opbevaring skal du vaske dem og sortere dem efter blødhed. Mere sarte urter vil gå i et glas, hårdere urter i et andet.
Skær derefter stilkene af det grønne et par centimeter, læg det i et glas vand og dæk toppen med en pose eller film. Urter med hårde stængler skal pakkes ind i et fugtigt håndklæde, også lægges i en pose og opbevares i køleskabet.
Skyl bær i eddike før opbevaring
Den nemmeste måde at fryse rene bær på er at fryse dem.
Bær er sværere at vaske end frugter (især hindbær). Derfor er eddike nyttig til korrekt forarbejdning af bær. Tag eddike med den maksimale syrekoncentration fra butikken og lav en opløsning i forholdet 3:1 med vand. Læg bærrene i blød i 10 minutter. Efter iblødsætning overføres bærrene til en beholder og opbevares i fryseren eller køleskabet (i det andet tilfælde skal du først tørre bærrene med en serviet).
Pak bananstængler ind
Når bananer opbevares i køleskabet, ødelægger de andre frugter, da de producerer meget ethylen. Men det meste af dette stof frigives fra stænglerne. Pak derfor bananstammen eller bundtets kryds med folie eller plastfolie. Dette vil bremse processen med rådnende og forringelse af andre indbyggere i køleskabet.
Opbevar citronen separat i en lufttæt pose
Den bedste måde at forlænge citronernes friskhed på er at skylle dem, duppe dem tørre med et håndklæde og opbevare dem i en lufttæt pose eller beholder i køleskabet væk fra frugter, der producerer ethylen (såsom bananer).
Frys rester af tomatpure
Der kan være for meget tomatpure, især hvis du selv forsegler det i store glas. For at forhindre det i at fordærve, efter åbning hældes det i en Ziploc-pose og opbevares i fryseren. Du kan pakke den i små poser til brug i portioner.
Opbevar ikke forslåede æbler med hele.
Æbler kan rådne hurtigt, især hvis de opbevares forkert. Piskede og rådne æbler producerer mere ethylen, så du skal opbevare dem adskilt fra andre frugter i en lufttæt pose, eller bruge dem hurtigst muligt.
Frys krydderurter i olie
Frysning vil holde både smør og krydderurter friske.
Den bedste måde at bruge forældede friske krydderurter på er at fryse dem i olie til stegning. Oregano, timian, rosmarin og andre krydderurter er velegnede. Olien får en behagelig aroma, og portionsemballage giver dig mulighed for hurtigt at bruge den uden at måle den nødvendige mængde.
Vask ikke kartofler og opbevar dem på et mørkt sted
Efter at have købt kartofler, skal du først tage dem ud af plastikemballagen, og hvorfor sende dem til et mørkt sted, pakket ind i papir. Lys er skadeligt for kartofler: under dets indflydelse producerer rødderne solanin, et skadeligt kemikalie, der kan forårsage kvalme og maveforstyrrelser.
Der er ingen grund til at vaske kartofler før opbevaring, da vand fremmer væksten af svampe og bakterier på denne grøntsag.
Opbevar ost korrekt
Metoden til opbevaring af ost varierer afhængigt af dens type.
Når du vælger en metode til opbevaring af ost, skal du forstå, hvilken type ost: blød, hård eller halvhård. Blød ost fordærves let, så den kræver omhyggelig pleje og kan ikke opbevares i længere tid.
Blød ost skal pakkes ind i plastik eller bagepapir og opbevares i en lufttæt beholder. Skimmelsvampsporer er luftbårne, og deres foretrukne sted at vokse er i vådfoder. Fordi bløde oste er våde, er de sårbare. Ost som feta kan opbevares i saltlage eller olie.
Hård og halvhård ost må kun efterlades i butiksemballage, hvis det er en lukket vakuumpose. Hvis du allerede har skåret emballagen til, skal du fjerne osten og pakke den igen i speciel pergament eller madfolie. Der er også en speciel beholder til opbevaring af ost – en ostepande.
Ost bør ikke opbevares på køleskabsdøren – den gør sig bedst i grøntsagsrummet.
Hvis du bemærker en fejl eller unøjagtighed, bedes du fortælle os det. #opbevaring af mad #opbevaringRELATEREDE MATERIALERKOMMENTARERTilføj en kommentar Endnu flere opskrifter og lækre ideer på vores sociale netværk
