Til opskriften Sværhedsgrad: gennemsnit Portioner: 4 Madlavning: 1 time og 30 minutterOvnStegningBagningAftensmadAftensmadHovedretVegetarisme: Ovo-lactoVegetarismeBørnemenuINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGER450 g spinat, frosset 2 fed hvidløg 1 løg 3 spsk. olivenolie 450 g cherrytomater 1 tsk. røget paprika eller efter smag 400 g hytteost 5 % fedt 3 æg eller 5 æggehvider 50 g fint fuldkornshvedemel salt efter smag stødt sort peber efter smag Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
For at forberede PP-hytteostgryde med spinat og cherrytomater, tilbered spinaten: skyl og skær i bånd, fjern eventuelle ru stilke. Hvis du bruger frossen spinat, skal du tø den op i et dørslag og klemme overskydende væske ud med hænderne.
Trin 2
Vask spinaten og skær den i bånd, fjern eventuelle ru stilke. Hvis du bruger frossen spinat, skal du tø den op i et dørslag og klemme overskydende væske ud med hænderne.
Trin 3
Hak hvidløg og løg fint. Varm 1 spsk i en stegepande. olivenolie og svits løg og hvidløg til det er gennemsigtigt ved moderat varme. Rør af og til for at sikre, at grøntsagerne koger jævnt.
Trin 4
Kom tomaterne i gryden og krydr med lidt salt og peber. Øg varmen og kog indtil tomaterne begynder at briste og frigive deres saft.
Trin 5
Overfør grydens indhold til den forberedte gryde. Tør den tømte gryde af med et køkkenrulle og vend tilbage til moderat varme.
Trin 6
Hæld 1 spsk i gryden. olivenolie, tilsæt spinaten og kog under omrøring, indtil det grønne er visnet (til frisk spinat) eller til væsken er fordampet (til optøet). Salt og peber let. Kom i gryden med tomater og rør rundt.
Trin 7
Bland hytteost, æg og det resterende smør i en skål, og kør det med en blender til det er glat. Hvis du bruger et blenderglas, skal du først lægge æggene i det og piske i 20 sekunder, og derefter tilføje hytteosten i 2 tilsætninger. Til sidst tilsættes mel. Smag til med salt, peber og paprika, rør igen.
Trin 8
Kom ostemasseblandingen i gryden med grøntsagerne og glat den ud. Sæt i ovnen og bag i 40-45 minutter, eller indtil overfladen af gryden springer tilbage, når der trykkes på med en finger.
Trin 9
Afkøl gryden i gryden på en rist. Serveres lun med en grøn salat eller yoghurt dresset med hvidløg og tørrede krydderurter.