Til opskriften
Kan du lide det asiatiske køkken? Så vil du helt sikkert elske denne opskrift på krydret pickles i kinesisk stil. Dette er en fremragende mulighed for at diversificere din sædvanlige menu uden at bebyrde dig selv med at købe et stort antal produkter og spilde tid på at forberede komplekse salater og appetitvækkere. For at forberede en sådan original specialitet skal du bruge frisk agurk, hvidløg, chilipeber, koriander, sojasovs og kun 10 minutter til hele tilberedningsprocessen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par sesamfrø til marinaden – sådan tilbereder kineserne deres berømte knuste agurker. Server aromatiske syltede agurker til ethvert kød, og bestemt med kebab. De vil også være gode med kogte eller bagte kartofler.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 82,02 kcal/portion Portioner: 2 Madlavning: 10 min Tilføje. tid: 3 timer Brugt: 3,16 g/2,62 g/11,49asiatisk køkkenkinesisk køkkenMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGER2 agurker 1 fed hvidløg 2 spsk. l. sojasovs 2 spsk. l. sød chilisauce 2 kviste koriander 2 ringe chilipeber Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Skær agurkerne på langs og fjern kernerne med en teske. Skær agurkhalvdelene i skiver 1 cm tykke. Skil korianderbladene fra stilken og hak dem. Hak hvidløg og chili fint.
Trin 2
Læg agurkeskiver, hvidløg, chili og krydderurter i en skål, hæld sojasauce i, tilsæt sød chilisauce og bland grundigt. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 3 timer.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Hvis du planlægger at tage syltede agurker med på en picnic, skal du placere dem i en krukke eller en anden glasbeholder i stedet for i en skål. Det er ikke nødvendigt at lukke låget tæt.
NYTTE RÅD
Du behøver ikke at skære agurkerne i skiver, men bare slå dem med et tungt knivskaft – det er præcis sådan kinesiske smadrede agurker laves. I dette tilfælde vil de være klar om 1,5 time.
FORresten
100 g: proteiner 1,92 g (2,40 % daglig værdi) • fedtstoffer 0,21 g (0,23 %) • kulhydrater 6,58 g (3,92 %) • kcal 34,36 (1,91 %) • natrium 848,44 mg (58,51 %) • samlet sukker 2,8 5,78 %) • EFA 0,05 g (0,25 %) • kostfibre 1,36 g (4,53 %)