Til opskriften
Jordbær med cognac er et simpelt, men snarere ikke-standardpræparat, som efterfølgende kan bruges meget. Den mest oplagte mulighed er at tilføje det til forskellige alkoholiske cocktails. Derudover kan du lægge kagelag i blød med aromatisk sukkersirup fra jordbær i cognac og bruge bærrene som et lag. Eller tilbered en række desserter med dem, tilsæt andre frugter, flødeskum og is. Du kan også tilføje jordbær og cognac til varm te, når du vil varme op, lindre stress og finde ro i sindet.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 284,40 kcal/portion Portioner: 20 Madlavning: 15 min Tilføje. tid: 192 timer Brugt: 1,20 g/0,60 g/61,11TomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 20 SERVERINGERJordbær 3 kgGranuleret sukker 1 kgCognac 200 ml Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered to to-liters jordbærglas. Vask dem grundigt med affedtningsmiddel eller bagepulver. Hæld kogende vand over indersiden flere gange. Vend ud på køkkenrulle og lad tørre.
Trin 2
Sorter jordbærene, skyl omhyggeligt med koldt vand, og tør derefter godt på køkkenrulle. Fjern stilke og bægerblade fra bærrene. Læg i lag i krukker, drys med sukker.
Trin 3
Fordel cognac ovenpå. Dæk hver krukke med jordbær med en cirkel af pergament og fastgør den løst med et låg eller bind den med køkkensnor. Stil på køl i 8 dage.
Trin 4
Steriliser små krukker på enhver bekvem måde. Læg jordbær og cognac på dem og rul lågene sammen. Opbevares tørt og mørkt (valgfrit i køleskab).
NYTTE RÅD
Bemærk venligst: vi infunderer jordbær med cognac i store krukker og putter dem derefter i små steriliserede! På denne måde vil bærrene blive opbevaret bedre, og det lille format er mere praktisk, når det bruges.
FORresten
I stedet for cognac kan du bruge andre stærke alkoholiske drikke til at tilberede jordbær til denne opskrift. Rom er for eksempel perfekt, da det også vil give bærrene en speciel aroma.
