Til opskriften
Hvis du elsker sushi, så vil denne opskrift være en rigtig opdagelse for dig! Ruller med agurk og ostemasse er et vellykket eksperiment med temaet japansk køkken, som du vil sætte pris på takket være den meget interessante smag af retten og den lethed, hvormed den tilberedes. Til rullerne skal du først bruge tørrede plader af rød tang, som japanerne kalder nori. Fyldet vil omfatte ostemasse, frisk agurk, sushiris, fisk på dåse, eddike, sriracha sauce i stedet for traditionel sojasauce og den mest usædvanlige ingrediens – ung spinat. Denne bladrige urt har et strejf af syrlighed, der afbalancerer sødmen af sukkeret i fyldet.
Kompleksitet: gennemsnit Kalorier: 345,63 kcal/portion Portioner: 6 Madlavning: 1 time Brugt: 15,89 g/16,35 g/30,85MellemmåltidINGREDIENSER TIL 6 SERVERINGER10 ark nori 200 g sushiris 250 g hytteost 1 spsk. l. citronsaft eller riseddike knivspids sukker 3 spsk. l. sesamTil påfyldning 1:1 agurk 50 g ung spinatTil påfyldning 2:120 g tun eller lyserød laks på dåse 2 tsk. sriracha sauce diagram over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
For at forberede ruller med agurk og flødeost, hæld ris i en gryde, hæld 350 ml varmt vand i og bring det i kog over høj varme. Reducer varmen til lav og kog tildækket i 15 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt citronsaft eller riseddike og en knivspids sukker og rør forsigtigt med en gaffel. Afkøl risene til stuetemperatur.
Trin 2
Skær agurken i lange tykke strimler. Tag fisken ud af dåsen og bræk den groft op med en gaffel. Fjern seje spinatstængler.
Trin 3
Læg ris på hvert ark nori og fordel jævnt over hele området, så der er ca. 1 cm fri på den ene kant. Læg flødeost på risene langs den modsatte kant.
Trin 4
Læg spinat og agurker på halvdelen af præparaterne på ostemassen.
Trin 5
Fordel fisken på de resterende stykker og hæld sriracha sauce over dem.
Trin 6
Rul til stramme ruller og skær i halve. Drys udskæringerne med sesamfrø.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Sriracha eller sriracha er en eddikebaseret sauce, der indeholder chilipeber og hvidløg. Hvis den er for krydret til dig, så udskift den med soja eller fisk.
NYTTE RÅD
Du er velkommen til at eksperimentere med ingredienser og tilføje dine yndlingsprodukter til dine rundstykker. Måske vil du gerne erstatte spinaten med avocado eller tang? Prøv det – mulighederne for at udvide din kulinariske horisont er uendelige.
FORresten
Pr. 100 g: proteiner 6,56 g (8,20 % daglig værdi) • fedtstoffer 11,10 g (12,33 %) • kulhydrater 17,03 g (10,14 %) • kcal 192,72 (10,71 %) • natrium 213,50 mg (14,72 %) i alt (14,72 %) • g sukker i alt. 2,60 %) • EFA 4,76 g (23,80 %) • kostfibre 1,83 g (6,10 %)