Årstidens frugter sælges hele året rundt. Og reglerne for vask af grøntsager og frugter ændres ikke afhængigt af årstiden. Produkttypen har betydning. Råd fra Rospotrebnadzor og andre relevante anbefalinger.
Hvad vi vil tale om i artiklen:Rindende vand Eddike, sodavand, salt, iblødsætningSådan vasker man forskellige frugter og grøntsager?Sådan vasker man bær uden at få blå mærkerSådan vaskes vandmeloner og store meloner korrekt.Sådan skylles grønt
Rindende vand
Ifølge moderne anbefalinger om, hvordan man korrekt vasker grøntsager og frugter, har du brug for rindende vand. Det vil klare sig selv fra hanen, men for fredens skyld kan du i sidste fase overhælde frugten med kogt vand fra en kedel.
Varmt rindende vand skyller snavs, støv og alt, hvad der bruges til at behandle frugterne manuelt væk, hvis de skal transporteres langt. Enhver frugt, grøntsag eller frugt, der har ligget på jorden (såsom vandmelon eller græskar), skal vaskes ordentligt med en børste.
Ingen specielle vaskemidler eller sæbe er nødvendige. Selvom der på emballagen står, at sammensætningen er sikker og miljøvenlig, vil det højst sandsynligt ikke være muligt at vaske den helt af skrællen, fordi den er porøs. Derudover er effektiviteten af sådanne midler ikke blevet bevist.
Vandtemperaturen skal vælges, så den er behagelig. Ikke nødvendigvis koldt, men heller ikke varmt. Så du roligt og grundigt kan vaske det hele.
Eddike, sodavand, salt, iblødsætning
Vestlig forskning tyder på, at grundig vask og iblødsætning af grøntsager, frugter og urter ikke helt fjerner snavs og kemikalier brugt under dyrkningen fra deres overflade.
Alt dette forbliver dog så lidt, at den potentielle skade mere end opvejer fordelene ved at indtage planteføde på en løbende basis. Salt, sodavand og eddike bør kun bruges i tilfælde, hvor frygt for helbredet forhindrer dig i at spise en varieret kost.
Salt og sodavand fortyndes i forholdet 1:10 i denne sammensætning, du kan suge frugterne i 10 minutter, hvorefter du skal skylle dem i rindende vand. En opløsning af 10 % eddike (1:3) er effektiv på tomater, broccoli og æbler, som anbefalet af US Food and Drug Administration (FDA).
Varmebehandling virker også godt mod kemikalier og bakterier. Men det er ikke egnet til alle grøntsager og frugter. Spis frisk frugt, når det er muligt.
Sådan vasker du forskellige frugter og grøntsager
Udblød rodfrugter (kartofler, radiser, gulerødder, rødbeder osv.) i varmt vand i et stykke tid. Børst derefter grundigt og skyl godt.
Kål (hvidkål, kinakål og andre bladtyper) skal normalt ryddes for de øverste blade, før de vaskes med koldt vand. Før du skyller med koldt vand, er det bedre at adskille blomkålen og fjerne eventuelle mørkede blomsterstande.
Brug specielle børster til at vaske hårde frugter og grøntsager.
Grøntsager, der ikke vokser på jorden, det vil sige agurker, tomater og peberfrugter, skal bare vaskes med rindende vand. Hvis der er synlige pletter, kan du forsigtigt gnide med den ikke-slibende side af svampen, og pas på ikke at beskadige skrællen. Forresten, efter vask er det bedre at tørre grøntsagerne grundigt med et papirhåndklæde og ikke opbevare dem i lang tid efter det.
Pærer og æbler, selv de i sæsonen, kan være belagt med et tyndt lag voks. Dette er en naturlig barriere, der beskytter frugter mod forskellige ulykker. Hvordan vasker man sådanne frugter? Almindelig varmt vand vil være nok – gnid det med dine hænder, især de ujævne områder. Det er bedre at vaske importerede pærer og æbler mere grundigt, fordi de ofte er belagt med beskyttende forbindelser til langvarig transport. Dette er sikkert for mennesker, men det vil ikke skade, hvis du gnider frugten med en blød svamp under rindende vand.
Sådan vasker du bær uden at få blå mærker
Umiddelbart før du vasker bær, skal du vælge alle de “ekstra”: rynket, overmoden, undermoden, rådden, beskadiget. Du bør ikke vaske eller opbevare bærrene i vand i længere tid.
For at skylle jordbær, kirsebær, hindbær og ribs, læg bærrene i et dørslag i ét lag og skyl under rindende vand i 5 minutter for at fjerne jord eller støv fra overfladen. Arranger derefter kontrasterende “bade” til bærene: sænk skiftevis dørslaget ned i en beholder med varmt (men ikke kogende vand!) og koldt vand. 2–3 sådanne procedurer er nok til at fjerne alle bakterier.
Vask druerne under “bruseren” fra hanen. Efter vask, lad vandet løbe ud. Hvis klaserne er stramme, adskilles de med en saks uden at rive bærrene af.
Sådan vaskes vandmeloner og store meloner korrekt
Disse frugter kræver en børste, fordi de vokser på jorden. Skyl vandmelonen eller melonen grundigt i rindende vand, og brug en børste eller den slibende side af svampen til at dække hele overfladen. Til sidst kan du skylle med kogende vand.
Sådan skyller du grønt
Sorter det grønne (grønne løg, dild, persille, koriander, syre, salatgrønt), fjern rødder, gulnede og beskadigede blade. Læg i blød i køligt vand i 15 minutter, skift jævnligt vandet og sorter grøntsagerne i individuelle blade og kviste, indtil alt snavset har lagt sig i bunden, og vandet bliver klart. Herefter skal det grønne skylles grundigt med rindende vand. For bedre at rense greens fra patogene bakterier og mikrober kan du blødgøre dem i 30 minutter i en salt-eddikeopløsning (1 spiseskefuld salt og eddike pr. 1 liter vand).
Baseret på materialer fra rospotrebnadzor.ru
Hvis du bemærker en fejl eller unøjagtighed, bedes du fortælle os det. #RospotrebnadzorRELATEREDE MATERIALERKOMMENTARERTilføj en kommentar Endnu flere opskrifter og lækre ideer på vores sociale netværk
