Til opskriften
Letsaltede agurker med peberrod er noget helt særligt! I princippet er sådan en forret altid en succes, men vores opskrift adskiller sig fra den klassiske version. Hvad? Selvfølgelig tilføjer peberrodsrod! Her skal det straks bemærkes, at han i dette tilfælde ikke fælder tårer, men antyder delikat, at de letsaltede agurker blev tilberedt af en kyndig person. Og de er gode i enhver form! Det vil sige, at de kan serveres som en selvstændig snack og også bruges som ingrediens i sandwich, salater og okroshka. Husk, at letsaltede agurker med peberrod skal tilberedes med tilføjelsen i tankerne, fordi de forsvinder fra bordet med virkelig kosmisk hastighed.
Kompleksitet: gennemsnit Kalorier: 18,59 kcal/portion Portioner: 5 Madlavning: 2 timer Tilføje. tid: 72 timer Brugt: 0,98 g/0,12 g/3,52SyltningAftensmadAftensmadTomMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeFest, buffetFødselsdagKarnevalnytårpåskejulINGREDIENSER TIL 5 SERVERINGER5 kg agurker 50 g peberrodsrod 4 ribsblade 5 egetræsblade 3 kviste estragon 1 bundt dild med paraplyer 2 hvidløgshoveder 6 spsk. l. salt Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Læg agurkerne i blød i koldt vand i 2 timer Dræn derefter vandet af, skyl agurkerne grundigt og skær begge ender af. Skræl peberroden og skær den i tynde skiver.
Trin 2
Læg halvdelen af krydderierne i bunden af syltefadet – en fad eller en emaljepande, læg agurkerne ovenpå og dæk dem med resten af krydderierne. Kog 2 liter drikkevand, opløs salt heri og afkøl til 55°C.
Trin 3
Hæld saltlagen over agurkerne, dæk med et klæde, læg en træcirkel og tryk lidt. Opbevar letsaltede agurker med peberrod ved stuetemperatur i 3 dage og server.
NYTTE RÅD
Friske agurker skal helt klart gennemblødes i koldt vand: i dette tilfælde vil letsaltede agurker med peberrod vise sig særligt stærke, sprøde og meget velsmagende.
FORresten
Prøv letsaltede agurker med peberrod lidt tidligere end anbefalet i opskriften – efter et par dage. Det er meget muligt, at du vil være tilfreds med netop denne, mere delikate grad af parathed.