Til opskriften
Letsaltede agurker med peberrod er noget helt særligt! I princippet er sådan en forret altid en succes, men vores opskrift adskiller sig fra den klassiske version. Hvad? Selvfølgelig tilføjer peberrodsrod! Her skal det straks bemærkes, at han i dette tilfælde ikke fælder tårer, men antyder delikat, at de letsaltede agurker blev tilberedt af en kyndig person. Og de er gode i enhver form! Det vil sige, at de kan serveres som en selvstændig snack og også bruges som ingrediens i sandwich, salater og okroshka. Husk, at letsaltede agurker med peberrod skal tilberedes med tilføjelsen i tankerne, fordi de forsvinder fra bordet med virkelig kosmisk hastighed.
Kompleksitet: gennemsnit Kalorier: 18,59 kcal/portion Portioner: 5 Madlavning: 2 timer Tilføje. tid: 72 timer Brugt: 0,98 g/0,12 g/3,52SyltningAftensmadAftensmadTomMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeFest, buffetFødselsdagKarnevalnytårpåskejulINGREDIENSER TIL 5 SERVERINGER5 kg agurker 50 g peberrodsrod 4 ribsblade 5 egetræsblade 3 kviste estragon 1 bundt dild med paraplyer 2 hvidløgshoveder 6 spsk. l. salt Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Læg agurkerne i blød i koldt vand i 2 timer Dræn derefter vandet af, skyl agurkerne grundigt og skær begge ender af. Skræl peberroden og skær den i tynde skiver.
Trin 2
Læg halvdelen af krydderierne i bunden af syltefadet – en fad eller en emaljepande, læg agurkerne ovenpå og dæk dem med resten af krydderierne. Kog 2 liter drikkevand, opløs salt heri og afkøl til 55°C.
Trin 3
Hæld saltlagen over agurkerne, dæk med et klæde, læg en træcirkel og tryk lidt. Opbevar letsaltede agurker med peberrod ved stuetemperatur i 3 dage og server.
NYTTE RÅD
Friske agurker skal helt klart gennemblødes i koldt vand: i dette tilfælde vil letsaltede agurker med peberrod vise sig særligt stærke, sprøde og meget velsmagende.
FORresten
Prøv letsaltede agurker med peberrod lidt tidligere end anbefalet i opskriften – efter et par dage. Det er meget muligt, at du vil være tilfreds med netop denne, mere delikate grad af parathed.