Til opskriften
En krydret forret lavet af grønne tomater til vinteren vil glæde alle, der kan lide det “varmt”! Krukken med selve præparatet ser også originalt ud: hakkede og stegte tomater er blandet med lag af peber og hvidløg. Denne forret vil dekorere enhver ret og gøre din frokost unik.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 70,56 kcal/portion Portioner: 2 Madlavning: 40 min Tilføje. tid: 10 min Brugt: 2,20 g/2,29 g/11,28StegningKonservesSyltningTomMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGER1,5 kg grønne tomater vegetabilsk olieTil saucen:5-7 fed hvidløg 2 søde peberfrugter 2 peberfrugter 50 ml 9% eddike 1 spsk. l. salt 1 spsk. l. sukkertabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered to liters steriliserede krukker til en krydret grøn tomatsnack til vinteren. Skyl tomaterne godt i koldt vand. Skær i cirkler 5 mm tykke.
Trin 2
Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stor stegepande, læg tomaterne i ét lag og steg ved medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør til en tallerken.
Trin 3
Forbered saucen. Pil hvidløg og peber og kom gennem en kødhakker. Tilsæt salt og sukker og hæld eddike i, rør godt, så salt og sukker opløses hurtigere.
Trin 4
Læg de ristede tomater og saucen i glassene. Dæk til med kogte plastiklåg og opbevar i køleskab eller kold kælder.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Polyethylenlåg – luk krukker mindre tæt end skruelåg eller krukker til en symaskine. Derfor bør dåsemad forseglet i disse krukker ikke opbevares længere end 3-4 måneder.
FORresten
Når du vælger grøntsager til en velsmagende forret af grønne tomater til vinteren, så prøv at vælge tomater, der har omtrent samme størrelse og grad af umodenhed. Det anbefales ikke at putte grønne og brune tomater i samme krukke.
