Til opskriften
Mange tilbereder tomater med sukker til vinteren, og denne forret er altid populær på både hverdags- og ferieborde. Så hvis du ikke har prøvet sådan noget endnu, så prøv denne fantastiske, gennemprøvede opskrift. Der er ingen grund til at bekymre sig om, at tomaterne bliver for søde: sukker er kun til stede her for at balancere salt og surhed. Selve tilberedningsprocessen er ret enkel og adskiller sig lidt fra den traditionelle. Følg derfor omhyggeligt alle opskriftens instruktioner og vær sikker på fremragende resultater.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 883,00 kcal/portion Portioner: 1 Madlavning: 30 min Brugt: 23,44 g/4,16 g/191,00AftensmadEftermiddagssnackAftensmadTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 1 SERVERINGRibsblade 4 stk.Laurbærblad 2 stk.Peberrod blade 1 stkDild 10 gHvidløg 4 nellikerTomat (tomat) 2 kgSorte peberkorn 5 stk.Vand 1,5 lGranuleret sukker 4,5 spskSalt 2 spsk.Bordeddike 9% 50 ml Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered ingredienser til dåsetomater med sukker. Vask alle blade og “paraplyen” af dild med rindende vand og tør godt med køkkenrulle.
Tomater med sukker til vinteren ()
Trin 2
Forbered krukker og låg til tomater. Vask dem med bagepulver eller et affedtningsmiddel. Steriliser på enhver bekvem måde og tør.
Tomater med sukker til vinteren ()
Trin 3
Pil hvidløget og skær hvert fed i to. Læg dem i forberedte krukker, tilsæt ribsblade, laurbærblade, peberrodsblade, dild og peberkorn.
Tomater med sukker til vinteren ()
Trin 4
Skyl tomaterne under rindende vand og tør med køkkenrulle. Fjern bunden af stilkene. Fyld de forberedte krukker med tomater. Bring vandet i kog.
Tomater med sukker til vinteren ()
Trin 5
Hæld kogende vand over tomaterne i glassene. Dæk med låg og lad stå i 10 minutter. Dræn derefter vandet gennem et særligt låg med huller ned i gryden.
Tomater med sukker til vinteren ()
Trin 6
Tilsæt sukker og salt. Bring i kog ved høj varme. Hæld eddike i og fjern fra varmen. Hæld tomaterne i glassene og rul lågene sammen. Vend på et håndklæde og dæk med et tæppe. Lad køle helt af.
Tomater med sukker til vinteren ()
NYTTE RÅD
Tomater med sukker opbevares perfekt hele vinteren, selv uden for køleskabet: faktum er, at indholdet i glassene gennemgår langvarig varmebehandling takket være “hvile” under et varmt tæppe.
FORresten
Hvidløg og sukker kan ikke ødelægge tomater som grød med smør! Derfor kan du roligt øge antallet af nelliker til seks eller endda otte. Eller endda tilføje et stykke varm chilipeber for ekstra krydderi.
