Til opskriften
Syltede agurker med sennepsfrø er ret sjældne, så vi besluttede, at opskriften på en sådan forberedelse kunne virke interessant for mange. Desuden bliver de sprøde og meget velsmagende med lette krydrede noter. Hvilken slags sennep bruges til syltning af agurker? Selvfølgelig ikke på dåse: dens frø er bedst, eller i ekstreme tilfælde pulver. Selvom marinaden i sidstnævnte tilfælde vil vise sig at være overskyet, hvilket vil forværre arbejdsemnets udseende. Så vi tager små agurker, aromatiske krydderier, herunder sennepsfrø, og følger nøje alle opskriftsinstruktionerne. Resultatet vil glæde både dig og dine kære!
Kompleksitet: gennemsnit Kalorier: 138,72 kcal/portion Portioner: 2 Madlavning: 50 min Tilføje. tid: 4 timer Brugt: 4,90 g/0,60 g/27,87KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGERAgurk 1 kgHvidløg 2 nellikerPeberrod (rod) 40 gRibsblade 4 stk.Peberrod blade 1 stkSøde ærter 4 stk.Laurbærblad 2 stk.Nellike 2 stk.Sennepsfrø 2 spsk.Dild frø 2 tskBordeddike 9% 2 spsk.Vand 1 lGranuleret sukker 2 spsk.Salt 2 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Forbered agurker til syltning. Vask dem, og læg dem derefter i gryden. Fyld med koldt vand og lad stå i 4 timer. Fjern derefter agurkerne og skær enderne af på begge sider af hver frugt.
Trin 2
Forbered krukker og låg til at rulle agurker. Vask dem med opvaskemiddel, og steriliser dem derefter på en passende måde. Lad det tørre.
Trin 3
Pil hvidløgsfeddene og skær dem i store skiver. Skræl peberrodsroden, vask og skær den i små skiver. Vask ribs- og peberrodsblade. Riv peberrodsbladet på midten.
Trin 4
Fordel hvidløg, peberrodsrod og et halvt blad, ribsblade, samt allehånde, laurbærblad, nelliker, sennep og dildfrø mellem glassene. Placer agurkerne tæt i de forberedte glas.
Trin 5
Bring drikkevandet i kog i en gryde. Hæld det straks over de krydrede agurker i glassene. Dæk med steriliserede låg og lad i 15 minutter.
Trin 6
Hæld vandet fra glassene ned i gryden ved hjælp af et særligt låg med huller. Bring i kog. Fyld igen agurkerne i glassene med vand og lad dem stå i 15 minutter.
Trin 7
Hæld vandet i en gryde, tilsæt salt og sukker. Bring i kog. Hæld eddike i og kog i 1 minut. Hæld den resulterende marinade over agurkerne i krukker og rul dem straks sammen.
Trin 8
Vend glassene med agurker over på et tørt, foldet håndklæde. Lad køle helt af. Opbevares på et køligt, tørt, mørkt sted. Syltede agurker vil være klar om cirka 3 uger.
FORresten
Syltede agurker med sennep kan bruges i deres rene form som en fremragende snack eller tilføjes til en salat: frugterne er meget tætte, stærke og ideelle til udskæring.
NYTTE RÅD
Du kan variere krydderierne og krydderurterne til syltning af agurker afhængigt af dine egne smagspræferencer. Hvis du vil, så fjern nellikeren fra ingredienserne, eller hvis du vil, fjern laurbærbladet! Men vi vil varmt anbefale at lade peberrodsroden ligge: den bidrager til en bedre konservering af eventuelle præparater.