Til opskriften
Salat i orientalsk stil med kikærter, tomater og sød peber tager 20 minutter at forberede. Det er præcis den tid, du vil bruge på at forberede en ret tilfredsstillende middag. Kikærter eller tyrkiske ærter i landene i Centralasien og Mellemøsten serveres ofte blot tørrede, som nødder. Selvom disse “ærter” faktisk er en populær ingrediens i mange orientalske retter. Hvis du nogensinde beslutter dig for at lave hjemmelavet hummus, falafel eller kikærtepilaf, så kog lidt ekstra bælgfrugter og frys, indtil de skal bruges. Når du beslutter dig for at lave denne salat, vil frosne kikærter være nyttige. I mellemtiden kan du prøve denne opskrift med kikærter på dåse: denne salat med en krydret dressing vil ikke skuffe.
Tilbered sunde retter ved hjælp af Habit Magnet-opskrifter!
Annoncering www.magnit.ru
Kompleksitet: nemt Kalorier: 254,59 kcal/portion Portioner: 4 Madlavning: 20 min Brugt: 9,04 g/13,18 g/27,91SalatVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGERdåse kikærter – 1 dåse (400 g) sød grøn peber – 2 stk stor lyserød tomat – 1 stk. (300 g) hvidløg – 3 fed vegetabilsk olie – 40 ml spidskommen – 0,5 tsk. (2 g) malet paprika – 0,5 tsk. (2 g) salt friskkværnet sort peber Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
For at tilberede en salat med kikærter, tomater og peberfrugter skal du dræne kikærterne i et dørslag for at dræne konservesvæsken, og overfør dem derefter til en salatskål.
Trin 2
Knus, pil og hak hvidløget. Læg i en lille skål, tilsæt salt.
Trin 3
Opvarm 40 ml vegetabilsk olie ved høj varme, indtil det er let røget og hæld hvidløget over. Røre. Når olien er afkølet lidt, tilsættes paprikaen efter 1 minut. Bland dressingen med kikærterne.
Trin 4
Skær tomaten i mellemstore stykker. Pil peberfrugterne fra frø og hinde, skær i tynde strimler. Tilsæt peberfrugt og tomater til kikærterne, vend salaten og server.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Du kan vælge ikke kun vegetabilsk olie som dressing. Denne kikærtesalat kan smages til med olivenolie og vineddike eller citronsaft og mynte. En sauce lavet af naturlig yoghurt med krydderurter er velegnet.
FORresten
Kikærter optøs nemt – i en skål med varmt vand på cirka 10 minutter – og de smager bedre end dåse. Kikærter tilberedes på samme måde som andre bælgfrugter. Først udblødes det (gerne natten over, men det er tilrådeligt at skifte vandet under processen), derefter koges det, indtil det er mørt.
