Til opskriften
Rødbedesalat med syltet agurk – en light version af alles yndlingsvinaigrette, som ikke indeholder kartofler. Så hvis du vil tabe et par ekstra kilo, skal du huske at notere vores opskrift. Du kan tilberede salaten med kogte rødbeder, men vi anbefaler kraftigt at bage dem: i dette tilfælde vil rodfrugtens tekstur være tættere, og smagen bliver rigere. Nå, så er alt simpelt: Kombiner salatingredienserne, smag til med solsikkeolie (gerne uraffineret, som giver aroma), sæt det på bordet og nyd af hele dit hjerte!
Kompleksitet: nemt Kalorier: 218,83 kcal/portion Portioner: 4 Madlavning: 1 time og 15 minutter Tilføje. tid: 30 min Brugt: 2,60 g/17,18 g/13,19AftensmadAftensmadSalatVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGERRoer 2 stk.Syltet agurk 300 gLøg 100 gÆblecidereddike 3% 1 spsk.Grønt løg 1 stkPersille 1 kvist(e)Solsikkeolie 4 spsk.Kværnet sort peber at smagesalt at smage Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
TRIN 1
Vask rødbederne grundigt med en børste, tør med køkkenrulle og pak dem hver for sig i folie. Bages i 1 time ved 200°C. Lad afkøle og skræl.
Trin 2
TRIN 2
Skær rødbederne i små tern. Hæld en spiseskefuld solsikkeolie på og rør rundt: På denne måde farver rødbederne resten af salatingredienserne mindre.
Trin 3
TRIN 3
Pil løgene og skær dem i halve ringe. Kom i en skål, tilsæt æblecidereddike og rør rundt. Lad stå i 10 minutter. Skær de syltede agurker i små tern.
Trin 4
TRIN 4
Vask grønne løg og persille og tør godt. Skær løgfjerene i ringe. Fjern persillebladene fra kvisten og hak dem fint. Tilsæt pickles, persille, grønne løg og løg med eddike til rødbederne.
Trin 5
TRIN 5
Bland salatingredienserne. Tilsæt lidt salt og peber. Hæld den resterende solsikkeolie i og rør igen. Overfør til en salatskål og server straks.
FORresten
Denne rødbedesalat er rig på fibre, der ligesom en svamp absorberer toksiner og affald og fjerner dem hurtigt fra kroppen. Samtidig er kalorieindholdet i retten minimalt, så du kan sagtens spise det hver dag!
NOTE TIL VÆRTINDEN
Når du vælger pickles til en salat, skal du foretrække syltede tønder. Vil du gerne gøre din ret mere smagfuld? Tilføj et fed hvidløg, passeret gennem en presse.