Til opskriften
Letsaltede agurker med æbler er en god snack med en forfriskende smag. Alle ved, hvor velduftende letsaltede agurker bliver, når kirsebær- og solbærblade tilsættes saltlagen udover krydderurter. Æbler tilføjer en særlig sur-sød accent til smagen. Til vores opskrift er kun modne æbler egnede, gerne søde og sure varianter. De vil ikke kun dele deres juice med agurkerne, men vil også selv blive mættet med krydderier. Æbler smager endnu bedre, hvis du lader dem sidde længere i lagen.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 29,93 kcal/portion Portioner: 10 Madlavning: 20 min Tilføje. tid: 12 timer Brugt: 1,13 g/0,26 g/6,31AftensmadAftensmadMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeFest, buffetINGREDIENSER TIL 10 SERVERINGERAgurk 800 gGrønt æble/Semerenko 2 stk.Sorte peberkorn 10 stk.Persille 30 gDild 30 gkirsebærblade 3 stk.Ribsblade 8 stk.Hvidløg 4 nellikerSalt 1 spsk.Vand 1 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Forbered de nødvendige ingredienser. Vask agurker og æbler, skyl persille og dild, kirsebær og ribsblade. Pil hvidløgsfeddene.
Letsaltede agurker med æbler ()
Trin 2
Skær enderne af agurkerne af på begge sider. Skær æblerne i kvarte, fjern stilkene. Der er ingen grund til at skære kernen ud med frø: frøene vil tilføje pikanthed til smagen.
Letsaltede agurker med æbler ()
Trin 3
Skær hvidløgsfeddene i skiver. Læg nogle af bladene og krydderurterne i en skål, 2-liters krukke eller pande. Læg agurker blandet med æbleskiver, hvidløg og resterende urter på denne “seng”.
Letsaltede agurker med æbler ()
Trin 4
Knus de sorte peberkorn. Kog en liter vand med salt og peber op i en separat gryde. Hæld varm saltlage over agurker og æbler, luk beholderen med låg og lad stå i 12-24 timer ved stuetemperatur.
Letsaltede agurker med æbler ()
Trin 5
Disse letsaltede agurker med æbler spises bedst afkølet. Næste dag efter saltning skal du derfor straks stille beholderen i køleskabet. Server agurkerne sammen med æblerne, skåret i både.
Letsaltede agurker med æbler ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
I stedet for ribsblade kan du tage et par kviste estragon til at tilberede letsaltede agurker med æbler. Du kan også tilføje traditionelle peberrodsblade til syltningen.
FORresten
Ved hjælp af samme opskrift kan du lave syltede agurker med æbler til vinteren ved at tilføje en spiseskefuld sukker og eddike til saltlagen. Hæld varm lage over agurker og æbler i en krukke og rul sammen som normalt.