Til opskriften
Letsaltede agurker i mikroovnen er måske den hurtigste måde at sylte agurker på. Det er meget praktisk, når du venter gæster. Hvis du er i tvivl, så prøv vores opskrift på et lille antal agurker. Alt vil helt sikkert fungere, hvis du nøje følger instruktionerne. Agurker skal skæres ret tyndt, lad dem ikke “dampe” i mikroovnen i 5 minutter på én gang, men tjek og omrør hvert 2. minut. Og du skal krydre agurker med hvidløg og friske urter i deres færdige form. Efterhånden som agurkerne afkøles, vil de blive infunderet med den friske smag af hvidløg og urter. Hvis du putter hvidløg og krydderurter i marinaden, inden du sætter blandingen i mikroovnen, koger krydderierne simpelthen.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 32,75 kcal/portion Portioner: 4 Madlavning: 18 min Tilføje. tid: 20 min Brugt: 1,09 g/0,22 g/6,61MikrobølgeovnAftensmadAftensmadMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeNår gæster ankommerINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGERAgurk 400 gHvidløg 2 nellikerGrøn 10 gGranuleret sukker 2 tskSalt 1 tskGurkemeje 0,5 tskBordeddike 9% 1 spsk.Vand 2 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Vask agurkerne. Ingen grund til at tørre med servietter. Skær enderne af agurkerne på begge sider. Skær frugten i skiver 4-5 mm tykke på tværs eller diagonalt.
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
Trin 2
Forbered marinaden. I en glasskål, der tåler mikroovn, kombineres eddike med vand, tilsæt salt, sukker og gurkemeje og rør godt – gerne indtil salt og sukker er helt opløst.
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
Trin 3
Sænk agurkeskiverne i marinaden og rør rundt. Stil skålen i mikroovnen med låg på og varm agurkerne op ved max effekt i 2 minutter. Tag skålen ud af mikroovnen, rør agurkerne og lad dem stå i mikroovnen igen i 1,5-2 minutter.
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
Trin 4
Mens du har mikrobølgeovnen kørende, forbereder du krydderurter og hvidløg. Pil og hak hvidløget. Vask dilden eller persillen, tør den og hak den også fint.
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
Trin 5
Tag agurkerne ud af mikrobølgeovnen og rør igen. Giv det en chance. De skal få en “let saltet” smag og farve, men forblive sprøde. Det er vigtigt ikke at overkoge agurkerne. Gentag cyklussen om nødvendigt. Det kan i alt tage 6-7 minutter at mikroovne.
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
Trin 6
Fjern agurkerne, rør rundt, dræn overskydende væske fra. Krydr straks de varme agurker med hvidløg og hakkede friske krydderurter. Rør rundt og lad afkøle. Parat!
Letsaltede agurker i mikrobølgeovnen ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Vi bruger gurkemeje til letsaltede agurker i mikroovnen primært til farve. Det tilfører ikke nogen særlig udtalt smag, men giver agurkeskiverne en bestemt gullig farvetone, karakteristisk for syltede agurker.
FORresten
I mikrobølgeovnen kan du tilberede ikke kun hurtige letsaltede agurker, men også sterilisere agurker i krukker med saltlage. For at gøre dette skal du blot placere agurker med traditionelle blade, urter og krydderier i krukker, hæld varm saltlage og sterilisere i mikrobølgeovnen i 5 minutter, før du drejer.
