Site icon Hårinstituttet Diosa

Enkle og lækre blomkålsretter: 13 opskrifter til hver dag

JanAmosKomensky

Enkle og lækre blomkålsretter: 13 opskrifter til hver dag

Enkle og velsmagende blomkålsretter er altid godt, og især i begyndelsen af ​​efteråret. Nu, hvor vi efter sommeren skal omstille os til vores tidligere arbejdsplan, har vi absolut ingen tid. Men der er blomkål. Vi tilbereder forskellige retter fra det: fra enkle, men originale salater og tilbehør til gyldenbrune koteletter og lækre, sunde supper.

Hvad vi vil tale om i artiklen:Meget sundt blomkål med chilipeber Lækker blomkålsris ved siden af ​​Blomkål tabbouleh, en enkel og velsmagende ret i orientalsk stil Blomkål i ingefær kokosmælk Blomkål med grøntsager, frø og parmesan Enkel agurkesalat med blomkål Lækker blomkål i rasp med creme fraiche sauce Blomkål kål, en glimrende ret til børn og voksne Blomkålspuré med stegt hvidløg og parmesan Blomkål i koreansk stil Lækre blomkålskoteletter, der tilberedes hurtigt og nemt Mos suppe af bagt peberfrugt og blomkål Lækker suppe med hirse og blomkål

Blomkål, som er let at tilberede i mange enkle og lækre retter, giver ikke allergi, er nærende og kan nemt pureres. Den passer godt til andre velkendte fødevarer: gulerødder, broccoli, kartofler, kød og kylling, æg og ost. Du kan tilberede mange enkle, velsmagende, mættende og sunde retter af blomkål. Det er trods alt godt i enhver form: kogt, stegt, stuvet, bagt og dampet.

Meget sundt blomkål med chilipeber

Server denne blomkålsret lun som tilbehør til rejer eller kylling.


Meget sundt blomkål med chilipeber

Til madlavning 4–6 portioner nødvendige:

  1. Del kålen i blomsterstande. Skær frisk chilipeber i halve, fjern kerner og hinde. Skær peberfrugten i tynde skiver.
  2. Blancher kålen i kogende saltet vand i 3 minutter. Skyl med isvand og dup tør med køkkenrulle.
  3. Smelt smørret i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt frisk og malet chili, muskatnød og salt. Rør og varm i 1 minut. Tilsæt citronsaft, rør rundt og tag det af varmen.
  4. Læg kålen på en stor tallerken og dryp med urteolien. Til en enkel og lækker blomkålsret smages til med sort peber og serveres lun.

Lækker blomkålsris som tilbehør

Kogte blomkålsris holder sig godt. Sætter du denne lækre ret i køleskabet – op til 6 stk–7 dage eller op til en måned i fryseren.


Blomkålsris som tilbehør

Til madlavning 4–6 portioner nødvendige:

  1. For at forberede en velsmagende og enkel blomkålsret skal du skille kålhovedet ad i buketter og skære dem i stykker af enhver form. Kom i skålen med en foodprocessor og pulsér, så der dannes krummer på størrelse med et riskorn. Fyld ikke blenderglasset mere end 2/3 op.
  2. Varm olivenolie eller smør op i en stor sauterpande ved moderat varme. Tilsæt kål og salt. Dæk gryden med låg og kog i 5–8 minutter eller indtil den er færdig.
  3. Fjern kernerne fra oliven og skær dem i 4 stykker. Tilføj til varme “ris” sammen med rosiner og finthakket persille, grønne løg, sort peber og citronsaft. Server blomkålsretten varm eller lun.

Blomkål tabbouleh: en enkel og lækker ret i orientalsk stil

Tabbouleh med sprød blomkålscouscous er en let ret, der stiller din sult perfekt. Den serveres bedst i små individuelle salatskåle som selvstændig ret eller som tilbehør til stuvet eller bagt fjerkræ.


Blomkål tabbouleh

For at tilberede 6 portioner skal du bruge:

  1. Tø blomkålen op, hvis den er frossen.
  2. Hæld varmt vand over rosinerne, stil til side i 20 minutter, og pres forsigtigt. Hæld kogende vand over mandlerne og lad det stå i 5 minutter. Hæld vandet fra, skræl mandlerne, dup dem tørre med køkkenrulle og hak dem groft.
  3. Del blomkålen i buketter. Kom i en blender og blend indtil smuldrende. Overfør til en salatskål. Strimlet blomkål vil fungere som couscous i tabbouleh – det ligner.
  4. Hak mynte og persille. Bland grønt og rosiner med blomkålskrummer, tilsæt mandler, smør, citronsaft. Tilsæt lidt salt. Rør tabbouleh grundigt rundt og server blomkålsretten lun.

Blomkål i ingefær kokosmælk

Ethvert smuldret korn passer godt til denne enkle og velsmagende blomkålsret: perlebyg, hvede, quinoa, bulgur, grøn boghvede.


Blomkål i ingefær kokosmælk

For at tilberede 4 portioner skal du bruge:

  1. For at forberede en velsmagende ret skal du fjerne stilken fra blomkålen og skille hovedet ad i blomsterstande. Skræl ingefær og hvidløg og skær dem i tynde skiver sammen med grønne løg.
  2. Varm olie op i en stor dyb stegepande, tilsæt ingefær, hvidløg og hvid del af det grønne løg, steg i 30 sekunder. Tilsæt gurkemeje og paprika og rør rundt. Tilsæt kål og rør igen. Steg i 2-3 minutter.
  3. Hæld kokosmælken i, bring det i kog, og kog ved svag varme, indtil kålen er så blød som ønsket, 4-7 minutter.
  4. Smag til med salt og peber og tilsæt den grønne del af løget. Røre. Tag af varmen, rør rundt og lad blomkålsskålen stå et par minutter før servering.

Blomkål med grøntsager, frø og parmesan

En meget korrekt og sund blomkålsret med den rigtige kombination af ingredienser. Server denne ret med sprød iceberg eller romainesalat. Det bliver fantastisk og velsmagende.


Blomkål med grøntsager, frø og parmesan

For at tilberede 4 portioner skal du bruge:

  1. Skær blomkålen i mellemstore stykker eller del i buketter. Kom i en foodprocessor eller blender og forarbejd til fine krummer.
  2. Skær græskar eller sød kartoffel, sød peber (uden skillevægge og kerner) og rødløg i tern med en side på 7-8 mm.
  3. I en stor stegepande smeltes halvdelen af ​​smørret med olivenolie 1:1, tilsæt græskar/sød kartoffel, peberfrugt og løg. Steg ved høj varme under omrøring, 3 minutter. Læg grøntsagerne på en tallerken med en hulske, tilsæt salt og peber.
  4. Kom olie på panden, tilsæt blomkål, steg under omrøring hele tiden ved høj varme i 5-7 minutter. Smag til med muskatnød og lidt salt, drys med parmesan, kog i yderligere 1 minut.
  5. Tilsæt stegte grøntsager, rør rundt og drys med frø. Server blomkålen varm, selvom retten bliver lækker, når den er afkølet.

Simpel agurkesalat med blomkål

Denne agurk- og blomkålssalat er en ret uden kød. Hvis det ønskes, kan du gøre det krydret ved at erstatte sojamayonnaise med almindelig, gerne hjemmelavet.


Agurkesalat med blomkål

For at tilberede 6 portioner skal du bruge:

Til tankning:

  1. Del blomkålen i små buketter.
  2. Skær citronen i halve, skær 1 halvdel i tynde skiver.
  3. Kog en stor gryde vand med citronskiver. Efter 1 minut tilsættes kålen. Efter 5-7 minutter, overfør kålen til en stor skål, pres straks saften fra den resterende halvdel af en citron ud på den, og hæld olivenolie i. Stil til side i 10 minutter, hvorefter der røres 3-4 gange.
  4. Skær agurkerne på langs i 4 stykker og skær dem i tynde skiver. Steg nødderne i en tør stegepande og hak dem groft med en kniv.
  5. For at krydre en mager blomkålsskål med estragon, fjern stilkene, hak bladene, bland med mayonnaise, og tilsæt derefter, under omrøring, nok mousserende vand til blandingen, så konsistensen er lidt tykkere end kefir. Smag blandingen til med salt og peber.
  6. Tilsæt agurker til blomkål, hæld dressing i, rør rundt. Server blomkålsretten drysset med valnødder.

På kan du finde ud af, hvordan du forbereder hjemmelavet mayonnaise på 1 minut, 5 minutter og 10 minutter

Lækkert blomkål i rasp med creme fraiche sauce

Du kan servere flere pocherede æg til denne blomkålsret – læg dem på kålen og skær dem, så blommen gennemvæder kiksskorpen. Denne mad er enkel, men alligevel lækker.


Blomkål i rasp med creme fraiche sauce

For at tilberede 4 portioner skal du bruge:

  1. Læg blomkålen i en bred og dyb gryde, hæld kogende vand på, så det dækker 2/3 af kålhovedet. For at tilberede en enkel og velsmagende ret, bring i kog over høj varme og tilsæt salt. Reducer varmen, læg låg på gryden og lad det simre i 15 minutter.
  2. Til saucen hakkes det grønne og blendes til en pasta i en blender. Bland med creme fraiche, salt og peber.
  3. Afkøl kålhovedet, skær bladene og den seje del af stilken af. Bladene kan spises, men brug bunden af ​​stilken til suppe, puré den i en blender. Skil kålen ad i buketter og rul dem i brødkrummer.
  4. Knus hvidløget, læg det i en bradepande, tilsæt olie og sæt det ved svag varme. Fjern hvidløget, når det bliver gyldenbrunt.
  5. Steg blomkålen i olie, indtil den er gyldenbrun. Server blomkålen varm med kold creme fraiche sauce.

Blomkålsnuggets: en fremragende ret til børn og voksne

Elena Nekrasova fra Vladivostok, forfatter til opskriften og vores læser: “De sprøde blomkålsbuketter er vidunderlige! De er sprøde udenpå og møre indeni, og også fedtfattige, da de er bagt i ovnen uden olie, plus at de er moderat krydrede, hvis du tilsætter krydderier. Retten er enkel, men effektiv.”


Blomkålsnuggets

For at tilberede 4 portioner skal du bruge:

Exit mobile version