Til opskriften
Agurker syltet i bulgarsk stil til vinteren ligner i smag dem, der sælges i butikker i vores barndom – lidt søde og meget aromatiske. De er den perfekte tilføjelse til en pålægssandwich, til at pynte en fiskesalat eller forvandle almindelig kartoffelmos til en fantastisk middag. Bemærk venligst, at vores opskrift er til tre tre-liters glas. Men hvis denne mængde præparater ikke passer til dig, læg agurkerne i 1-liters krukker. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at genberegne proportionerne.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 63,74 kcal/portion Portioner: 3 Madlavning: 10 min Tilføje. tid: 25 min Brugt: 1,70 g/0,23 g/13,88KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 3 SERVERINGER2-2,2 kg agurker 6 kviste persille 3 paraplyer dild 6 blade kirsebær og solbærTil marinaden:1,5 liter vand 4 spsk. l. sukker 2 spsk. l. groft salt 2 spsk. l. 70% eddike essens 2-3 sorte peberkorn 2 laurbærblade Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Forbered tre-liters steriliserede krukker til agurker syltet i bulgarsk stil til vinteren. Vask kirsebær- og ribsblade og persille godt og læg dem på bunden af glassene.
Bulgarske syltede agurker til vinteren ()
Trin 2
Vask agurkerne godt i koldt vand og læg dem lodret i glas. Prøv at fylde glassene med agurker så tæt som muligt. Læg dildparaplyer ovenpå.
Bulgarske syltede agurker til vinteren ()
Trin 3
Forbered marinaden. Hæld salt, sukker i en gryde, tilsæt laurbærblade og peberkorn, og dæk med vand. Sæt over medium varme, bring i kog, hæld eddikeessens i.
Bulgarske syltede agurker til vinteren ()
Trin 4
Hæld varm marinade i glas med agurker til toppen. Dæk glassene med steriliserede låg. Læg i en gryde med varmt vand og steriliser glassene i 10-15 minutter. indtil agurkerne skifter farve.
Bulgarske syltede agurker til vinteren ()
Trin 5
Fjern forsigtigt en krukke ad gangen fra gryden og rul straks låget op. Vend glassene på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet.
Bulgarske syltede agurker til vinteren ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
For agurker syltet i bulgarsk stil til vinteren er det bedst at vælge meget små cornichoner. De marinerer hurtigere, og de ser meget flotte ud i krukken!
FORresten
Hvis du vil have dine bulgarske syltede agurker til at være krydrede, kan du lægge en bælg varm peber i glasset. Men lad dig ikke rive med – for meget peber kan ødelægge smagen af agurkerne.