Til opskriften
Agurker syltet i deres egen juice – en variation over temaet “hvordan man redder overmodne agurker.” Det er enkelt: I stedet for vand laves marinaden med en blanding af juice – agurk og æble. Dette giver tilberedningen en delikat smag med en let pikant surhed. Ellers adskiller konserveringsteknologien sig ikke fra den klassiske.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 97,14 kcal/portion Portioner: 1 Madlavning: 40 min Tilføje. tid: 10 min Brugt: 2,74 g/0,28 g/19,69FryserKonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 1 SERVERINGAgurk 2 kgAgurkesaft 800 mlÆblejuice uden sukker 1 lSalt 1,5 spsk.Granuleret sukker 1,5 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered tre liters steriliserede glas til agurker syltet i deres egen juice. Vask agurkerne grundigt, skyl med kogende vand og derefter med koldt vand. Læg agurkerne i glas.
Agurker syltet i deres egen juice ()
Trin 2
Forbered marinaden. Bland saft, salt og sukker og bring det i kog. Hæld den kogende marinade i glas og lad det stå i 5 minutter. Hæld derefter marinaden i gryden og bring det i kog igen. Gentag proceduren to gange mere.
Agurker syltet i deres egen juice ()
Agurker syltet i deres egen juice ()
Trin 3
Hæld marinaden i glas og forsegl med steriliserede låg. Vend glassene på hovedet, dæk dem med et tæppe og lad dem stå helt afkølede.
Agurker syltet i deres egen juice ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
For at lave juice til agurker syltet i deres egen juice skal du køre overmodne agurker gennem en juicer. Hvis du ikke har en juicer, så kværn agurkerne gennem en kødhakker og hæng dem derefter i en gazepose for at frigive saften.
FORresten
Hvis der ikke er overgroede grøntsager, men du stadig vil lave agurker syltet i deres egen juice, skal du bare vælge de største frugter af de mest saftige sorter. Hvilke kan du finde i butikken?
