Til opskriften
Hvis du er en æbleelsker, så læg mærke til denne opskrift på æblesyltetøj med appelsiner til vinteren. En lille mængde af disse citrusfrugter vil gøre den sædvanlige sødme til en udsøgt dessert, som du kan overraske din familie og gæster med hele vinteren. Nå, hvis du har dine egne æbler på din dacha, og du ikke ved, hvad du skal gøre med høsten, så er en sådan usædvanlig delikatesse bare en gave fra Gud. Som enhver marmelade kan den tilberedes på to måder. Den første metode er simpelthen at drysse frugten med sukker for at producere juice, og derefter simre ved lav varme flere gange og stoppe. Den anden måde er først at forberede sukkersirup, derefter lægge frugt i det og lade det brygge i flere timer og derefter koge. Når de koges i sirup, forbliver frugtstykkerne intakte og bliver mindre kogte. Vælg hvilken metode der passer dig, vi vil fokusere på den første, mere velkendte mulighed.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 476,66 kcal/portion Portioner: 10 Madlavning: 40 min Tilføje. tid: 5 timer Brugt: 0,83 g/0,65 g/116,20MadlavningMellemmåltidTeselskabDessertVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 10 SERVERINGERÆble 1,5 kgOrange 2 stk.Citron 1 stkGranuleret sukker 1 kg Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered alle ingredienserne til æblemarmelade med appelsiner til vinteren. Vask æbler, appelsiner og citron grundigt. Vej sukkeret. Pres saften fra citronen og riv skallen på et fint rivejern.
Æblesyltetøj med appelsiner til vinteren ()
Trin 2
Skær æbler og appelsiner i kvarte. Skræl ikke skrællen. Fjern kernerne fra appelsinerne. Skær kernehuset ud med kerner fra æblerne. Kvarter æbler og appelsiner i små stykker.
Æblesyltetøj med appelsiner til vinteren ()
Trin 3
Læg de hakkede æbler og appelsiner i en stor gryde. Tilsæt citronskal og sukker. Rør ikke, lad stå i 4-6 timer eller natten over, så frugterne frigiver saft og er mættet med sukker.
Æblesyltetøj med appelsiner til vinteren ()
Trin 4
Sæt gryden på bålet, bring æblesyltetøjet i kog, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter. Glem ikke at skumme skummet af. I slutningen af madlavningen tilsættes citronsaft. Sluk for varmen og lad marmeladen køle helt af. Gentag processen to gange mere. Det vil sige, bring kun i kog 3 gange.
Æblesyltetøj med appelsiner til vinteren ()
Trin 5
Afkøl ikke marmeladen for tredje gang, men læg den straks i steriliserede glas, forsegl, vend og lad den køle af. Opbevar emnerne på et køligt sted.
Æblesyltetøj med appelsiner til vinteren ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
For at sikre, at marmeladen har en behagelig sød og sur smag, skal du vælge den rigtige kombination af æbler og appelsiner. Hvis æbler er søde, skal appelsiner være sure. Hvis alle frugterne er søde, tilsæt mere frisk citronsaft eller pulveriseret citronsyre.
FORresten
Du kan nemt forvandle appelsinæblemarmelade til marmelade, hvis du efter anden kogning og afkøling blender det med en stavblender, indtil det er glat.
