Site icon Hårinstituttet Diosa

7 lækre salater med agurker til vinteren, som det er tid til at begynde at forberede

JanAmosKomensky

7 lækre salater med agurker til vinteren, som det er tid til at begynde at forberede

Lækre salater med agurker til vinteren – en forret, som du bør begynde at forberede nu! Det er i juni-juli, at agurkesæsonen begynder, og mange husmødre stræber efter at få mest muligt ud af dem, ikke kun tilføje dem til forskellige retter, men også lave agurkesalater til vinteren.

Hvad vi vil tale om i artiklen:

Der er mange opskrifter til tilberedning af agurker, men vi vil fokusere på salater. Sådanne præparater er ideelle til forvoksede store agurker eller frugter af ikke-standardform: det er nogle gange ret svært at placere dem hele i krukker, men når de skæres, passer de perfekt ind i både liter og tre-liters krukker.

Vi har udvalgt 7 af de enkleste og mest populære opskrifter på agurkesalat til vinteren.

Enkle eller usædvanlige agurkesalater med urter, tomater, peberfrugter, sennep og endda kanel! Med og uden sterilisation… I vores udvalg af trin-for-trin opskrifter vil du helt sikkert finde noget, du vil kunne lide.

Held og lykke med dine forberedelser!

Koreansk agurkesalat til vinteren

Agurker i koreansk stil er den perfekte forret til dem, der elsker salte retter. Takket være kombinationen af ​​agurker, gulerødder og hvidløg er retten rig på vitaminer, og varme krydderier giver den en speciel, pikant smag! Denne salat kan blot opbevares i køleskabet eller forsegles i glas til vinteren.


koreanske agurker

For at forberede agurker har du brug for:

  1. Skær agurkerne i tern eller cirkler – som du har lyst. Riv gulerødderne på et specielt rivejern til fremstilling af koreanske gulerødder. Hak eller pres hvidløget fint. Læg grøntsagerne i en dyb tallerken og rør rundt.
  2. For at lave dressingen skal du kombinere de resterende ingredienser. Hæld marinaden over salaten, bland godt og lad det stå i køleskabet i 5-7 timer. Du kan allerede spise koreansk agurkesalat! Men hvis du vil forberede det til vinteren, bør du forsegle det ordentligt i krukker.
  3. Kom salatblandingen i en gryde, sæt den på komfuret og lad det koge ind. Reducer varmen og lad grøntsagerne simre i 15 minutter under jævnlig omrøring. Fjern de koreanske agurker fra komfuret og læg dem varme i præsteriliserede glas. Rul dånlågene op efter kogning i 2-3 minutter. Vend glassene på hovedet og pak dem ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet. Stil bagefter agurkesalaten i et køligt, mørkt rum til opbevaring af forberedelserne til vinteren.

Forresten: Agurker i koreansk stil er ikke kun en god vintersnack, men også en helårs-vitaminsalat. Spis den frisk når som helst på året. Disse grøntsager indeholder mange vitaminer og meget få kalorier, så koreanske agurker vil ikke skade din figur.

Bemærkning til ejeren: Koreansk agurkesalat er så god, at du endda kan servere den på et feriebord. Den vil være en glimrende forret før hovedretter, og kan også bruges som tilbehør til kød eller fisk.

Usædvanlig salat med agurker og kanel til vinteren


Agurker med kanel

Den usædvanlige kombination af agurker og kanel gør denne vintersalat meget velsmagende. Denne ret vil være en vidunderlig tilføjelse til feriebordet og vil overraske gæster. Du vil se, de vil helt sikkert bede dig om opskriften på denne usædvanlige agurkesalat til at forberede til vinteren!

For at forberede agurker har du brug for:

  1. Skær løget i halve ringe og hvidløget i tynde skiver. Varm 1 spsk i en gryde. l. olivenolie, tilsæt hakkede grøntsager og lad det simre til det er blødt under konstant omrøring.
  2. Skær agurkerne i skiver med en kniv eller riv dem på et specielt rivejern. Kom dem i gryden med løg og hvidløg og steg tildækket i 10 minutter.
  3. Tilsæt krydderier, tomatpure og citronsyre til grøntsagerne og evt. lidt vand. Lad det simre til det er færdigt i 15-20 minutter. Afkøl til stuetemperatur. Tilsæt citronsyre. Agurkerne med kanel er klar, der er kun tilbage at forsegle dem i glas.
  4. Sørg for at sterilisere glassene og brug kun tørre. Kog lågene i vand i 3 minutter og tør også dem.

Læg kanel-agurkesalaten i glas og forsegl eller forsegl, alt efter hvilke glas og låg du bruger. Opbevar salaten et køligt, mørkt sted indtil den skal bruges.

Nyttigt tip: Du behøver ikke bruge tomatpasta, så får agurkesalaten en helt anden smag, men ikke mindre interessant. Vær ikke bange for at eksperimentere og lave et par forskellige krukker med salat til vinteren.

Bemærkning til ejeren: Denne salat kan forsegles i glas, eller du kan tilberede den bare sådan. Vær ikke bange for at tilsætte kanel, men smag og juster mængden, så den passer til din smag.

Enkel agurkesalat til vinteren i en krukke

Denne opskrift er meget enkel: den kræver et minimum af ingredienser og tid. Men om vinteren vil sådan en agurkesalat glæde hele familien med sin smag! Mængden af ​​ingredienser i denne opskrift giver 2 liters krukker med agurkesalat.


Agurkesalat til vinteren

For at forberede agurker har du brug for:

  1. Vask og skær grøntsagerne: agurker i skiver, løg i halve ringe og hvidløg i tynde skiver. Læg salattilberedningen i en dyb skål.
  2. Tilsæt salt, sukker, olie og eddike til grøntsagerne. Bland alle ingredienser grundigt. Lad marinere i 3-4 timer ved stuetemperatur.
  3. Steriliser literglas, og læg salaten i dem, mens de er varme. Dæk dem med låg og læg dem i en dyb gryde. Dæk bunden af ​​beholderen med et bomuldshåndklæde. Hæld varmt vand i en gryde med glas op til bøjlerne på glassene og steriliser emnet i 20 minutter fra det øjeblik vandet koger. Agurkesalaten skifter lidt farve – det er normalt.
  4. Herefter skal du forsigtigt fjerne glassene fra beholderen med en grydelapp eller et håndklæde. Skru på med varme låg eller luk med en skruelågsmaskine. Vend glassene på hovedet og lad dem køle af, og opbevar dem derefter et køligt sted.

Nyttigt tip: En-liters glas skal steriliseres i 15 minutter, og halvliters glas skal steriliseres i 10 minutter.

Bemærkning til ejeren: Agurkesalat til vinteren er bedst lavet af forvoksede frugter eller dem, der har en uregelmæssig form og ikke passer i glas hele, når de syltes.

Vintersalat af agurker og tomater

Vitaminsalat med agurker og tomater kan laves ikke kun om sommeren, men også tilberedt til vinteren. Agurkerne forbliver sprøde, og tomaterne giver denne ret en særlig smag. Denne salat er en gave til dem, der har mange store, forvoksede agurker. Når de skæres, passer de perfekt i krukker af enhver størrelse.


Vintersalat af agurker og tomater

For at forberede salaten skal du bruge:

  1. Vask glassene grundigt med sodavand og steriliser. Forbered låg ved at koge i 3 minutter.
  2. Skær agurkerne i 5-7 mm skiver. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Riv gulerødderne i tynde strimler. Vask tomaterne og kom gennem en kødhakker.
  3. Kom alle ingredienser i en gryde. Tilsæt salt, sukker, olie, eddike. Sæt til kogning og efter kogning, kog i 5-7 minutter. Læg salaten i glas og dæk med varme låg. Vend glassene på hovedet. Dæk glassene med et tæppe natten over og lad dem være afkølede.

Nyttigt tip: brug kødfulde tomater, såsom fingerlings. De har mindre juice.

Bemærkning til ejeren: Denne vinteragurkesalat gør gulerødderne sprøde. Hvis du kan lide det blødere, skal du bare gnide det på et finere rivejern.

Vintersalat med agurker, tomater og peberfrugt

Agurker, tomater og peberfrugter er tre af de mest sommerprodukter, som er gode ikke kun friske, men også som forberedelser til vinteren. Derfor stræber mange husmødre efter at lave så mange originale retter som muligt med disse grøntsager. Denne opskrift er god, fordi den indeholder tre grøntsager på én gang, som ideelt set kombineres i en krukke.


Vintersalat med agurker, tomater og peberfrugt

For at forberede salaten skal du bruge:

  1. Vask agurkerne til salaten og skær dem i cirkler. Pil hvidløget og kom gennem en hvidløgspresser. Pil peberfrugten fra frøene og kværn i en blender. Skræl tomaterne og kom gennem en kødhakker, blender eller rivejern.
  2. Kom revet tomater, hakket peber, hvidløg, salt og sukker i en gryde. Tilsæt vegetabilsk olie. Bring i kog og kog denne blanding i 10 minutter ved middel varme under konstant omrøring.
  3. Tilsæt agurker, bring i kog og kog den fremtidige salat i 5 minutter.

Tilsæt eddike efter 5 minutter, fjern agurkesalaten fra komfuret og læg den i glas. Steriliser først krukker og låg.

Nyttigt tip: Hvis du kan lide det krydret, kan du tilføje en bælg varm peber til denne agurkesalat til vinteren.

Bemærkning til ejeren: En blanding af agurker, tomater og peberfrugter giver denne vintersalat en original smag. Agurkeskiverne forbliver sprøde, og de purerede tomater og peberfrugter er med til at skabe en usædvanlig marinade.

Agurkesalat til vinteren med koriander

Denne agurk- og løgsalat er en fantastisk vinterforret! Den har en mærkbar pikant smag på grund af tilsætningen af ​​korianderfrø. Præparatet kan opbevares i et år, men det er sandsynligt, at du vil prøve det meget tidligere uden at vente på vinteren. Kan serveres som forret til varme retter med kød, fisk og kartofler.


Vinter agurkesalat med koriander

For at forberede salaten skal du bruge:

  1. Vask agurkerne og skær enderne af. Skær dem i cirka 1 cm tykke cirkler. Skær løget i ringe og skille dem ad i individuelle ringe.
  2. Læg grøntsagerne i en gryde. Tilsæt eddike, olie, sukker, koriander og finthakkede krydderurter. Tilsæt salt og rør rundt. Sæt over medium varme og kog i 10-15 minutter, indtil agurkerne er bløde.
  3. Læg agurkesalaten i steriliserede glas, komprimer og luk tæt.

Bemærkning til ejeren: Denne salat blev opfundet, da agurker var svære at få fat i om vinteren. Og et sted i december – for eksempel nytårsaften blev den skattede krukke leveret… Agurker er nu i butikkerne året rundt, men det gør salatopskriften ikke mindre…

Exit mobile version