Til opskriften
En delikat smag, der vil erobre enhver gourmet – det er tomater og æbler til vinteren. Tilføjelse af æbleskiver til en dåse tomater giver dem en frisk, frugtig og let sødlig smag. Elskere af gourmetmad vil helt sikkert sætte pris på sådan dåsemad. Og på samme tid er det ikke sværere at tilberede sådanne vidunderlige tomater end almindelige syltede.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 78,62 kcal/portion Portioner: 10 Madlavning: 15 min Tilføje. tid: 5 min Brugt: 1,85 g/0,35 g/17,20KonservesSyltningTomMellemmåltidVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 10 SERVERINGER1,5 kg tomater 2 mellemstore æbler 1 sød persillebuketTil marinaden:1,5 liter vand 1 spsk. l. salt 5 spsk. l. sukker 1 tsk 70 % eddikeessens Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Forbered en tre-liters steriliseret krukke til tomater og æbler til vinteren. Skær æblerne i skiver og fjern kernehuset. Pil peberfrugten fra frøene og skær den i strimler.
Trin 2
Fyld glasset med tomater og æbleskiver. Læg strimler af peber og persille på siderne. Fyld glasset til toppen med kogende vand, dæk med låg og lad det stå i 5 minutter.
Trin 3
Hæld vandet fra glasset i en gryde, tilsæt sukker, salt og eddikeessens og kog op. Hæld marinaden i en krukke og rul låget op. Vend glasset på hovedet, pak det ind og lad det stå helt afkølet.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Hvis du ønsker, at æblerne i tilberedningen skal være meget møre, så kan du skrælle dem ikke kun fra kernehuset, men også fra skrællen. Vælg kun æbler af god kvalitet, uden buler eller skader.
FORresten
Det er bedre at tage sent modne sorter til æbler til tomater med æbler til vinteren. De bevarer deres smag bedre, når de marineres. Derudover er deres kød tættere, hvilket betyder, at det ikke bliver blødt under syltningen.