Til opskriften
De, der selv dyrker agurker, ved godt, at uanset hvor omhyggeligt du samler agurker, vil du stadig ikke bemærke nogle få af dem. Og om et par dage vil de vokse ud og vil ikke passe ind i nogen krukke. Vi tilbyder dig en opskrift specielt til denne lejlighed. Her skæres agurkerne i små cirkler. Det betyder, at de vil marinere godt og passe ind i enhver krukke. Vores opskrift er til 7 liters glas, men du kan bruge mindre glas.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 115,33 kcal/portion Portioner: 30 Madlavning: 1 time Tilføje. tid: 2 timer Brugt: 1,95 g/6,28 g/12,44KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 30 SERVERINGERAgurk 5 kgHvidløg 10 nellikerTil marinaden:Raffineret vegetabilsk olie 250 mlBordeddike 9% 1 spsk.Granuleret sukker 1 spsk.Salt 3 spsk.Sennepspulver 2 spsk.Kværnet sort peber 1 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Til en salat med syltede agurker til vinteren skal du forberede steriliserede literskrukker, kog lågene i 5 minutter. Pil og hak hvidløget. Skær agurkerne i cirkler på 5 mm tykke.
Syltet agurkesalat til vinteren ()
Trin 2
Læg agurkerne i en skål eller en skål, tilsæt peber og hvidløg, rør rundt og lad det stå i 2 timer.
Syltet agurkesalat til vinteren ()
Trin 3
Til marinaden kombineres eddike, olie, sukker, salt og sennep i en gryde. Bring marinaden i kog, lad det simre i 1 minut. Hæld den varme marinade over agurkerne og bland godt. Læg derefter agurkerne i steriliserede glas. Fyld glassene så tæt som muligt.
Syltet agurkesalat til vinteren ()
Trin 4
Dæk glassene med låg og læg dem i en bred gryde fyldt med varmt vand. Steriliser salaten ved en blid simring i 30 minutter. For at forhindre, at glassene brister, skal du placere en rist eller et rent håndklæde i bunden af gryden.
Syltet agurkesalat til vinteren ()
Trin 5
Tag en krukke ud ad gangen og rul straks lågene op. Vend glassene med syltet agurkesalat på hovedet og lad dem køle helt af.
Syltet agurkesalat til vinteren ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Til en salat med syltede agurker til vinteren kan du bruge de grøntsager, der ikke kun er overgroede, men også overmodne. Skær i dette tilfælde agurken i to, skræl og fjern frøene. Fortsæt derefter som beskrevet i opskriften.
FORresten
Når du vælger agurker til syltning (såvel som til syltning), skal du være opmærksom på deres rygsøjler. Sorter med små, lyse rygsøjler holder normalt ikke længe. Og præparater med sådanne agurker kan også hurtigt blive ubrugelige.
