Til opskriften
Syltede agurker med kanel til vinteren er velegnede til elskere af krydrede præparater. Der er nelliker, laurbærblade, sort og allehånde og endda kanel. På trods af deres tilsyneladende eksotisme er de meget nemme at tilberede. Disse krydrede agurker passer godt til bagt svinekød eller kalkun, de kan tilsættes til en varm ret eller lægges på sandwich med koldt kød. Kanel agurker er også gode at tilføje til den enkleste kartoffelsalat. Og hvis du river en syltet agurk og blander den med creme fraiche, får du en interessant sauce til en salat med enhver kogt fisk.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 64,47 kcal/portion Portioner: 10 Madlavning: 20 min Tilføje. tid: 20 min Brugt: 1,72 g/0,57 g/13,89KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 10 SERVERINGER1,5-1,7 kg agurker 3-4 fed hvidløg 1 bælg varm peber 15 knopper nelliker 6 laurbærblade 3-4 ærter af sort og allehånde 1 tsk. stødt kanel 3 spsk. l. sukker 2 spsk. l. salt 200 ml eddike 6 % 1,2 – 1,5 liter vand Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered en tre-liters steriliseret krukke til kanelsyltede agurker til vinteren. Pil hvidløget. Skyl agurkerne godt, skær enderne af på begge sider, læg dem tæt i en krukke sammen med hvidløg og peber.
Syltede agurker med kanel til vinteren ()
Trin 2
Kog vand til marinaden. Hæld over agurkerne, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i 20 minutter. Hæld vandet i gryden og bring det i kog igen.
Syltede agurker med kanel til vinteren ()
Trin 3
Hæld salt, sukker i en krukke med agurker, tilsæt laurbærblad, nelliker, sort og allehånde og kanel, hæld eddike i. Fyld med kogende vand til toppen.
Syltede agurker med kanel til vinteren ()
Trin 4
Luk straks glasset med agurker med et steriliseret metallåg og vend det på hovedet. Dæk med et tæppe eller et tæppe og lad det stå til det er helt afkølet.
Syltede agurker med kanel til vinteren ()
NYTTE RÅD
For at forberede syltede agurker med kanel skal du bruge æble- eller vineddike i stedet for almindelig bordeddike, så agurkerne bliver endnu mere aromatiske og interessante i smagen.
FORresten
Til syltede agurker med kanel til vinteren kan du tage mere end en 3-liters krukke, men for eksempel to 1,5-liters krukker. Dette vil gøre dem nemmere at behandle før konservering og derefter mere bekvemme at opbevare.
