Stikkelsbær- og æblekompot

Til opskriften

At tilberede hjemmelavet kompot af stikkelsbær og æbler i sommersæsonen betyder, at du opbevarer en masse vitaminer til vinteren og giver dig selv og dine kære lidt sommerglæde på et tidspunkt, hvor der objektivt set er færre glæder. Kompot til vinteren er god, fordi den er tilberedt stort set uden tilberedning, hvilket betyder, at der holdes en del nyttige stoffer tilbage i frugten. Du kan tage alle slags stikkelsbær til kompot, så længe bærrene er modne og faste. Af æblerne i kompot fungerer “hvidt fyld”, “melba”, “Antonovka” og andre saftige sorter godt. I vores kompotopskrift giver vi proportioner pr. 3-liters krukke.

Kompleksitet: nemt Kalorier: 112,92 kcal/portion Portioner: 12 Madlavning: 25 min Tilføje. tid: 5 timer Brugt: 0,37 g/0,20 g/28,04TomDrikkeVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 12 SERVERINGERStikkelsbær 400 gÆble 400 gGranuleret sukker 250 gVand 2,2 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen

Trin 1

Vask og tør stikkelsbærene godt, trim stilkene med en lille saks, og fjern alle beskadigede og rynkede bær. Ideelt set skal du gennembore hvert bær med en nål eller tandstikker.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

Trin 2

Vask æblerne og tør af med servietter. Skær i kvarte og fjern frøstandene. Skær hver fjerdedel i 2-3 mere pæne skiver.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

Trin 3

Steriliser tre-liters krukke og låg. Kog vandet op. Læg alle æbleskiver og stikkelsbær i en varm krukke, fyld krukken til toppen med kogende vand og lad stå i 15-20 minutter under låg.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

Trin 4

Hæld sukker i en gryde. Hæld infusionen fra krukken med stikkelsbær og æbler i den. Du kan dække krukkens hals med en lille si for at dræne al væsken. Bring siruppen i kog og lad den simre i 1-2 minutter.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

Trin 5

Hæld siruppen tilbage i tre-liters krukken med æbler og stikkelsbær. Skru straks låget på, vend det på hovedet og pak det ind i et tæppe eller et tæppe. Lad det stå helt afkølet.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

Trin 6

Vend den afkølede krukke til sin normale position og stil den et køligt sted til opbevaring. Når sommeren slutter, vil stikkelsbær- og æblekompot glæde dig med frisk smag og vitaminer.

Stikkelsbær- og æblekompot ()

NOTE TIL VÆRTINDEN

Hvis du ikke skal lave stikkelsbær- og æblekompot til vinteren, men blot gøre den klar til almindelig brug, så skal du bare blande alle ingredienserne i en gryde, koge kompotten i 5 minutter, lade den brygge lidt i en gryde. varmt sted, og derefter køligt.

FORresten

Krukken til vores stikkelsbær- og æblekompot skal ikke steriliseres. Det er nok at skylle det grundigt – gerne med natron – og skolde det med kogende vand, inden du tilføjer frugt og bær.