Til opskriften
En morgenmadsskål med quinoa, æble og hasselnød er en god idé om aftenen. Skåle er retter lavet af et ret stort antal forskellige ingredienser samlet i en skål (deraf navnet, fordi bowl er en “skål” på engelsk). Kornprodukter bruges normalt som basis for skålen. Vores opskrift kræver quinoa kogt med rosiner – og denne bund kan sagtens tilberedes dagen før, og kun genopvarmes om morgenen og toppes med hakkede æbler, hasselnødder, ahornsirup og mynte. En solid, let og lækker morgenmadsskål med quinoa til hele familien er klar!
Kompleksitet: nemt Kalorier: 749,20 kcal/portion Portioner: 2 Madlavning: 20 min Brugt: 14,75 g/42,57 g/72,77StegningMorgenmadAftensmadDessertSalatVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGERQuinoa 150 gÆble 1 stkGrønt æble/Semerenko 1 stkRosin 20 gHasselnød 40 gNøddesmør 2 spsk.Citronsaft 1 tskSalt 2 gAhornsirup at smageFrisk mynte at smage Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Skyl quinoaen, tilsæt saltet kogende vand, tilsæt rosiner, kog efter anvisningen på pakken). Læg den færdige quinoa med rosiner i en sigte, tør, kom i skåle og smag til med olie.
Morgenskål med quinoa, æbler og hasselnødder
Trin 2
Mens quinoaen koger, skal du kvarte æblerne, fjerne kernehuset, skære frugtkødet i små stykker og drysse med citron/limesaft.
Morgenskål med quinoa, æbler og hasselnødder
Trin 3
Hak hasselnødderne nogenlunde groft og steg dem på en tør pande under omrystning i 2 minutter.
Morgenskål med quinoa, æbler og hasselnødder
Trin 4
Læg æbler over quinoa, dryp med sirup, drys med nødder og server.
Morgenskål med quinoa, æbler og hasselnødder
FORresten
Pr. 100 g: proteiner 4,77 g (5,96 % daglig værdi) • fedtstoffer 12,33 g (13,70 %) • kulhydrater 24,94 g (14,85 %) • kcal 216,10 (12,01 %) • natrium 131,04 mg (9,04,9 %) i alt • sukker i alt (9,04,9 %) 10,78 %) • EFA 1,94 g (9,70 %) • kostfibre 2,95 g (9,83 %)
NYTTE RÅD
Skyl quinoaen flere gange, indtil vandet bliver klart, uskyllet quinoa smager ofte bittert.
NOTE TIL VÆRTINDEN
I stedet for rosiner kan du tilføje andre tørrede frugter til quinoa, såsom tørrede abrikoser eller svesker, og som tilbehør kan du bruge årstidens frugter eller bær efter din smag. For eksempel kan du om efteråret tage figner og friske jordbær eller pærer og ferskner.
