Til opskriften
Koreansk gulerods- og agurkesalat har den lyse krydrede smag, som alle fans af salte retter kan lide. Er du en? Sørg for at prøve denne opskrift i praksis. Koreanske agurker tilberedes enkelt og ret hurtigt, hvis du ikke tager hensyn til marineringstiden. Skær dem, kombiner med revne gulerødder og hvidløg, passeret gennem en presse, smag til med eddike, olie, sukker og krydderier. Nå, så bliver du nødt til at lægge de koreanske agurker i køleskabet og vente et par timer på, at ingredienserne er blødt i dressingen.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 179,17 kcal/portion Portioner: 6 Madlavning: 20 min Tilføje. tid: 5 timer Brugt: 2,24 g/10,14 g/19,45Ingen varmebehandlingkoreansk køkkenTomSalatVegetarisme: StrengtVegetarismeBørnemenuINGREDIENSER TIL 6 SERVERINGERfriske agurker – 1 kg gulerødder – 250 g hvidløg – 6 fed sukker – 60 vegetabilsk olie – 60 ml bordeddike (9%) – 60 ml salt – 25 g krydderier til koreanske gulerødder uden salt og sukker – 3 g Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered alle ingredienser. Vask friske agurker og tør med et håndklæde. Skær enderne af. Skær frugterne i ikke for tykke skiver eller cirkler.
Trin 2
Skræl og vask gulerødderne. Riv på et specielt rivejern til koreanske gulerødder. Pil hvidløgsfeddene og før dem gennem en speciel presse. Kom gulerødder og agurker i en stor skål.
Trin 3
Til dressingen blandes sukker, vegetabilsk olie, eddike og krydderier til koreanske gulerødder. Hæld den resulterende blanding over agurker, gulerødder og hvidløg. Dæk toppen af skålen med husholdningsfilm og stil på køl i 5-6 timer.
NYTTE RÅD
Før servering kan agurker i koreansk stil suppleres med tynde skiver løg eller rødløg, tidligere syltet i æblecidereddike.
FORresten
Overfør de tilberedte agurker i koreansk stil i en ren krukke af passende størrelse og luk den med et plastiklåg. På denne måde holder de sig godt i køleskabet i en uge eller endnu længere.
