Til opskriften
Forbered en kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren, så smagen af drinken vil minde dig om vidunderlige sommerdage og løfte dit humør selv på den mest overskyede dag. Den gennemprøvede opskrift er vedhæftet! Der er ingen vanskeligheder i det: alt er ekstremt nemt og ret hurtigt. Yderligere tid vil kun være nødvendig til den efterfølgende varmebehandling af stikkelsbær- og æblekompotten: den skal tilbringe omkring en dag under et varmt tæppe. Men, ser du, dette er et lille offer, i betragtning af at denne proces ikke kræver din opmærksomhed.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 105,42 kcal/portion Portioner: 12 Madlavning: 30 min Tilføje. tid: 24 timer Brugt: 0,27 g/0,15 g/26,22KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 12 SERVERINGERStikkelsbær 300 gÆble 300 gGranuleret sukker 250 gVand 2,5 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered en 3 liters krukke eller 3 liters krukker og låg til kompotten. Vask dem grundigt med bagepulver. Steriliser glasset over damp eller i en ovn opvarmet til 120°C. Kog blot låget op.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
Trin 2
Forbered stikkelsbærene. Sorter bærrene, skær “halerne” af på begge sider. Skyl stikkelsbærene med koldt vand og tør dem, fordel dem på to eller tre lag køkkenrulle.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
Trin 3
Vask æblerne under rindende vand og tør dem med køkkenrulle. Skær i halve og fjern kerner og frø. Skær æblekødet i mellemtykke skiver.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
Trin 4
Hæld stikkelsbærene i den forberedte krukke. Tilsæt hakkede æbler og tilsæt vand. Dæk glassene med låg og lad dem stå i 30 minutter. Hæld derefter vandet i gryden. Du kan bruge et specielt låg med huller.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
Trin 5
Tilsæt sukker til gryden. Sæt over høj varme og bring det i kog. Sukkeret skal være helt opløst. Kog siruppen til stikkelsbærkompot i cirka tre minutter.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
Trin 6
Placer krukken med stikkelsbær på en varm måtte eller træplade. Gradvist, for ikke at sprænge krukken, hæld den kogende sirup i. Luk låget og forsegl. Vend glasset med stikkelsbærkompot på et foldet håndklæde. Lad køle helt af.
Kompot af stikkelsbær og æbler til vinteren ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Stikkelsbær- og æblekompotten er ret sød, så hvis du vil have et mere forfriskende resultat, så spæd drinken op med drikkevand inden servering.
FORresten
I stedet for æbler kan du tilføje pærer, abrikoser eller ferskner til stikkelsbærkompotten. Eller suppler disse bær med andre: Kirsebær, jordbær, røde/hvide ribs.
