Til opskriften
Mange mennesker forbereder hindbærkompot til vinteren: det kan nemt kaldes et af de mest populære bærpræparater i vores land. Den kan kun konkurrere med drikkevarer lavet af jordbær og ribs. Hvordan laver man hindbærkompot? Vi tager en tre-liters krukke, steriliserer den, sætter hindbærene i og fylder den med kogende sukkersirup. Og der er ingen faldgruber: det vigtigste er, at beholderen er ren, og at bærene er godt forarbejdede. En halv time – og den lækre hindbærkompot er klar! Nå, hvordan man forhindrer insekter i at komme ind i drikken, som ofte “lever” i hindbær, vil du lære af vores opskrift lige nu.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 126,33 kcal/portion Portioner: 12 Madlavning: 30 min Tilføje. tid: 20 min Brugt: 0,47 g/0,29 g/29,77TomDrikkeVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 12 SERVERINGERHindbær 700 gGranuleret sukker 300 gVand 2,5 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered en tre-liters krukke og låg til hindbærkompot. Vask dem grundigt med bagepulver. Steriliser krukken på enhver bekvem måde. Du skal blot koge låget i vand i tre minutter.
Trin 2
Forbered hindbær til kompot. Vask bærrene under rindende vand, fjern stilke og beskadigede fragmenter. Læg i en bred skål fyldt med koldt letsaltet vand. Lad stå i 20 minutter. Hvis der var insekter i hindbærene, flyder de (de skal fjernes med en hulske).
Trin 3
Overfør hindbærene til et bord beklædt med flere lag køkkenrulle. Det er bedre at gøre dette i hånden i stedet for at lægge det i et dørslag, ellers bliver de sarte bær knust.
Trin 4
Kog sirup til kompot. Hæld sukker i en gryde og fyld den med drikkevand. Sæt over høj varme og bring det i kog. Kog kompotsiruppen i cirka tre minutter.
Trin 5
Stil krukken på en varm rist eller et tykt håndklæde. Hæld hindbær gennem en bred tragt. Forsigtigt, for ikke at sprænge krukken, hæld kogende sirup over den.
Trin 6
Læg et låg på glasset med hindbær i sirup og luk. Vend det over på et foldet håndklæde og pak det ind i et varmt tæppe. Lad hindbærkompotten køle helt af, som den er.
NOTE TIL VÆRTINDEN
Hindbærkompot til vinteren viser sig at være ret sød (dette er nødvendigt, så det kan opbevares bedre), så før du drikker drikken, skal den fortyndes med drikkevand.
FORresten
Før du ruller, kan hindbærkompot steriliseres i en gryde med kogende vand (15 minutter). I dette tilfælde skal du lægge et gammelt tykt håndklæde på bunden af beholderen og placere en krukke med kompot dækket med et låg på den.
