Til opskriften
Kompot af hindbær og ribs har en meget raffineret, delikat sød og sur smag, så vi anbefaler stærkt, at du forbereder den til vinteren. Det er umuligt at tænke på en bedre gastronomisk sommerhukommelse! Opskriften på at lave sådan en kompot er meget enkel og ret tilgængelig for enhver sommerboer, fordi disse bær normalt modnes på samme tid. Så vi tager hindbær og ribs, behandler dem, lægger dem i en krukke, fylder dem med sukkersirup og ruller dem op. Nå, efter det, i stedet for at sterilisere i en gryde med vand, sætter vi krukken under et varmt tæppe eller et tæppe. Som et resultat vil kompotten modtage yderligere varmebehandling og vil blive perfekt opbevaret selv ved stuetemperatur.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 121,75 kcal/portion Portioner: 12 Madlavning: 30 min Tilføje. tid: 20 min Brugt: 0,35 g/0,18 g/28,93KonservesTomDrikkeVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 12 SERVERINGERHindbær 300 gRøde ribs 300 gGranuleret sukker 300 gVand 2,5 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Forbered en tre-liters krukke og låg til hindbærkompot. Vask dem grundigt med bagepulver. Steriliser glasset over damp eller i mikrobølgeovnen. Kog låget i vand i tre minutter.
Kompot af hindbær og ribs ()
Trin 2
Forbered hindbær til kompot. Vask bærrene under rindende vand og skræl. Læg i en bred skål fyldt med koldt letsaltet vand. Lad stå i 20 minutter. Hvis der var insekter i hindbærene, flyder de (de skal fjernes med en hulske).
Kompot af hindbær og ribs ()
Trin 3
Overfør forsigtigt hindbærene til et bord foret med flere lag køkkenrulle for ikke at beskadige bærene. Sorter de røde ribs, adskil dem fra grenene og skyl med koldt vand. Tør godt på køkkenrulle.
Kompot af hindbær og ribs ()
Trin 4
Kog sirup til kompot. Hæld sukker i en gryde og fyld med vand. Sæt over høj varme og bring det i kog. Kog kompotsiruppen under omrøring i cirka tre minutter.
Kompot af hindbær og ribs ()
Trin 5
Stil krukken på en varm rist eller et tykt håndklæde. Hæld hindbær og ribs gennem en bred tragt. Forsigtigt, for ikke at sprænge krukken, hæld kogende sirup over den.
Kompot af hindbær og ribs ()
Trin 6
Læg låg på glasset med hindbær og ribs i sirup og luk. Vend det over på et foldet håndklæde og pak det ind i et varmt tæppe. Lad køle helt af.
Kompot af hindbær og ribs ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Kompot af hindbær og ribs kan rulles sammen med traditionelle bliklåg eller skrues på (i hånden eller ved hjælp af en speciel enhed, der sælges i byggemarkeder).
FORresten
Kompot af hindbær og røde ribs vil få behagelige forfriskende noter, hvis du tilføjer et par kviste frisk mynte eller citronmelisse til en krukke med bær. Fyld derefter indholdet med sirup og kog videre efter opskriften.