Til opskriften
De færreste har prøvet agurker syltet i druesaft, men selv de mest kræsne gourmeter vil nyde denne udsøgte og pikante forret. Efter iblødsætning i marinaden får agurker en udtalt smag og aroma af druer. Dette twist kan dekorere og diversificere enhver salat med kogt eller bagt fjerkræ. Eller det kan fungere som en helt selvstændig snack.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 62,76 kcal/portion Portioner: 1 Madlavning: 40 min Tilføje. tid: 10 min Brugt: 1,78 g/0,20 g/14,01KonservesTomVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 1 SERVERING2 kg agurker 5 solbærblade 3 kirsebærbladeTil marinaden:700 ml vand 600 ml druesaft 50 g salt 20 ml drueeddike Tabel over vægte og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered steriliserede tre-liters krukker til agurker syltet i druesaft. Vask agurkerne grundigt, skyl med kogende vand og derefter med koldt vand. Læg kirsebær- og solbærblade i bunden af glassene. Pak agurkerne tæt.
Agurker syltet i druesaft ()
Trin 2
Forbered marinaden. Bland vand, saft og salt og bring det i kog. Hæld den kogende marinade i en krukke med agurker og lad den stå i 5 minutter. Hæld derefter marinaden i gryden og bring det i kog igen. Gentag proceduren to gange mere.
Agurker syltet i druesaft ()
Trin 3
Hæld den kogende marinade i en krukke, tilsæt eddike og forsegl med et steriliseret låg. Vend krukken på hovedet, pak den ind i et tæppe og lad den stå til den er helt afkølet.
Agurker syltet i druesaft ()
Agurker syltet i druesaft ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Før syltning skal agurker fyldes med koldt vand og stå i mindst 5 timer. I løbet af denne tid vil der komme overskydende luft ud af dem, hvilket betyder, at agurkerne forbliver sprøde i lang tid.
FORresten
For at gøre agurkerne endnu mere mættede med druesmag, kan du først hælde dem med druesaft og lade stå i 3-5 timer, eller endnu bedre, natten over.
