Til opskriften
Stikkelsbærkompot til vinteren har en meget behagelig sød og sur smag, så alle kan normalt lide det. Både røde og grønne bær er velegnede til madlavning. Hvis stikkelsbærene er for sure, bør mængden af sukker øges lidt. Opskriften på at lave en sådan kompot er ikke meget forskellig fra andre lignende: bærrene hældes med kogende vand i en halv time, på grundlag af hvilken siruppen derefter koges. Hvorefter det tilsættes til en tre-liters krukke med stikkelsbær, og kompotten rulles sammen. Skal han steriliseres? Helst. For at gøre dette kan du placere krukken med kompot i en gryde med kogende vand i 15 minutter eller placere den under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet. Den anden metode virker mere bekvem for os, og det er den, der er foreslået i opskriften.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 1167,00 kcal/portion Portioner: 1 Madlavning: 30 min Tilføje. tid: 30 min Brugt: 2,80 g/0,80 g/297,25TomDrikkeVegetarisme: StrengtVegetarismeINGREDIENSER TIL 1 SERVERINGStikkelsbær 400 gGranuleret sukker 250 gVand 2,6 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered en 3 liters krukke og et låg til kompotten. Vask dem grundigt med natron eller et andet affedtningsmiddel. Steriliser glasset over damp eller i en ovn opvarmet til 120°C. Kog blot låget op.
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
Trin 2
Forbered stikkelsbærene. Sorter bærrene, skær “halerne” af på begge sider. Skyl stikkelsbærene med koldt vand og tør dem, fordel dem på to eller tre lag køkkenrulle.
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
Trin 3
Hæld stikkelsbærene i den forberedte krukke gennem en bredhalset tragt. Dæk med låg og lad stå i 30 minutter. Hæld derefter vandet i gryden. Du kan bruge et specielt låg med huller.
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
Trin 4
Tilsæt sukker til gryden. Sæt over høj varme og bring det i kog. Sukkeret skal være helt opløst. Kog siruppen til stikkelsbærkompot i cirka tre minutter.
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
Trin 5
Placer krukken med stikkelsbær på en varm måtte eller træplade. Gradvist, for ikke at sprænge krukken, hæld den kogende sirup i. Luk låget og forsegl.
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
Trin 6
Tag ovnluffer på og vend glasset med stikkelsbærkompot på et håndklæde foldet på midten og pak det godt ind. Lad afkøle helt, og opbevar derefter et tørt, mørkt sted (ikke nødvendigvis i køleskabet).
Stikkelsbærkompot til vinteren ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Stikkelsbærkompot til vinteren kan rulles i literskrukker: dette format er godt, hvis din familie er lille. De åbnede den, skænkede den i glas og drak straks. Komfortabel!
FORresten
Tilføjer du stikkelsbærkompot til vinteren med et par skiver citron og myntekviste, vil drinken minde om den forfriskende Mojito-cocktail, der er elsket af mange.
