Til opskriften
Salat med agurker, tomater og valnødder er en sommerklassiker med en let georgisk accent. En lys og frisk salat af agurker, tomater og rødløg med masser af urter i en usædvanlig kombination med en dressing af hakkede valnødder og vineddike vil appellere til dem, der er trætte af enklere dressinger. Den rige smag af valnødder og den svage syrlighed af eddike vil fremhæve aromaen af modne årstidens grøntsager og krydderurter.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 200,60 kcal/portion Portioner: 4 Madlavning: 15 min Brugt: 5,65 g/16,57 g/8,65SalatINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGERTomat 3 stk.Agurk 3 stk.Rødløg 0,5 stk.Persille 2 gren(er)Koriander 2 gren(er)Basilikum 2 gren(er)Salt at smageFriskkværnet sort peber at smageTil tankning:Valnød 100 gHvidløg 2 nellikerVineddike 1 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærmTryk på for at holde skærmen tændt, mens du laver mad. Skærmen vender tilbage til normal, når du forlader siden eller deaktiverer funktionen
Trin 1
Skær tomaterne i skiver, agurker i cirkler, løg i tynde halve ringe. Fjern stilkene og hak persille, koriander og basilikumblade groft.
Salat med grøntsager og valnødder
Trin 2
Forbered dressingen. Kom hvidløg og valnødder i glasset på en stavblender. Hæld 50 ml vand i og kværn, til det er glat. Tilsæt vineddike og blend igen med en blender.
Salat med grøntsager og valnødder
Trin 3
Læg grøntsagerne i en stor salatskål, tilsæt salt og peber. Hæld nøddedressingen over og rør forsigtigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje 1-2 spsk til dressingen. l. vegetabilsk olie.
Salat med grøntsager og valnødder
FORresten
Pr. 100 g: proteiner 2,32 g (2,90 % daglig værdi) • fedtstoffer 7,07 g (7,86 %) • kulhydrater 4,94 g (2,94 %) • kcal 85,22 (4,73 %) • natrium 210,06 mg (14,49 %) • totalt sukker 2,16 g 4,32 %) • EFA 0,68 g (3,40 %) • kostfibre 1,47 g (4,90 %)
NYTTE RÅD
Anret salaten lige før servering – grøntsagerne vil frigive deres saft ret hurtigt, og salaten kan miste sin visuelle appel (selvom den stadig forbliver meget velsmagende).
NOTE TIL VÆRTINDEN
Server salaten med grill, bagt kød eller grillet fisk. En fremragende tilføjelse ved servering ville være granatæble narsharab sauce og en kvist estragon.