Til opskriften
En opskrift på agurker og tomater uden sterilisering er en gave til alle, der ønsker at mestre processen med at forberede hjemmelavede præparater, men ikke er klar til at bruge for meget tid og kræfter på det. Trin-for-trin madlavningsopskriften beskriver i detaljer, hvordan du implementerer din plan og serverer hjemmelavede dåsegrøntsager på bordet om vinteren, som vil blive en fremragende kold forret eller en fremragende tilføjelse til hovedretter. Agurker og tomater kogt med peberrod, dild og kirsebærblade har en særlig udtryksfuld aroma, der fremkalder en sund appetit hos enhver, der spiser! Derudover er de meget velsmagende, sprøde og saftige, og vil derfor helt sikkert pynte ethvert bord!
Kompleksitet: nemt Kalorier: 195,15 kcal/portion Portioner: 2 Madlavning: 1 time Tilføje. tid: 1 time Brugt: 4,77 g/0,71 g/42,28TomVegetarisme: StrengtVegetarismeFaste-/fastelavnsretterINGREDIENSER TIL 2 SERVERINGERagurker 400 gtomater 400 gpeberrodsrod 20 ghvidløg 4 nellikerdild paraplyer 2 stk.kirsebærblad 4 stk.bordeddike 9% 2 spsk.sukker 2 spsk.salt 2 spsk. Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered grøntsagerne. Læg agurkerne i en skål med koldt vand og lad dem stå i 1 time. Vask tomaterne grundigt. Skræl peberrodsroden og skær den i spåner. Hak hvidløget groft. Vask kirsebærbladene og dildparaplyerne og tør på et køkkenrulle.
Opskrift på agurker og tomater uden sterilisering ()
Trin 2
Vask to 0,75 liters glas og låg med varmt vand og sodavand og skold med kogende vand. Læg 2 kirsebærblade og en paraply af dild i hver krukke. Fordel peberrodsspåner og hvidløgsskiver jævnt.
Opskrift på agurker og tomater uden sterilisering ()
Trin 3
Skær enderne af agurkerne af på begge sider. Læg agurkerne i glas, læg dem lodret, hvis det er muligt. Tilsæt tomater. Fyld hver krukke til toppen med kogende vand og lad den stå i 20 minutter.
Opskrift på agurker og tomater uden sterilisering ()
Trin 4
Hæld væsken i en gryde, bring det i kog, hæld grøntsagerne i igen og lad det stå i yderligere 20 minutter. Gentag det sidste trin – hæld vandet tilbage i gryden og bring det i kog.
Opskrift på agurker og tomater uden sterilisering ()
Trin 5
Mens vandet koger tilsættes 1 spsk til glassene. l. salt og sukker. Hæld 1 spsk i hver. l. eddike. Fyld glassene med kogende vand og luk straks lågene tæt.
Opskrift på agurker og tomater uden sterilisering ()
Trin 6
Lad glassene med grøntsager køle af, og vend dem på hovedet. Dette vil vise, om lågene er lukket sikkert nok. Stil de afkølede glas et mørkt og køligt sted.
NYTTE RÅD
Til konservering uden sterilisering er kun moden dild med veludviklede skærme egnet. Du kan også putte en del af stilken i krukker. Vælg grøntsager, der har omtrent samme størrelse, og foretrækker små agurker og tomater. Takket være brugen af eddike og peberrodsrod opbevares præparaterne godt, men det er at foretrække at opbevare dem på et køligt sted, væk fra direkte sollys.
FORresten
Grøntsager på dåse kan serveres efter 3 uger, men det er bedst at holde dem længere – efter 2 måneder når deres smag sin højeste intensitet.
