Til opskriften
Kirsebærkompot, forberedt til vinteren uden sterilisering, opbevares perfekt, hvis du følger alle reglerne beskrevet i detaljer i vores opskrift. Der er dog ikke noget ekstremt ved det. Bare vask kirsebærene godt, fjern beskadigede, steriliser glassene (de skal bare behandles meget omhyggeligt!), Kom frugterne og sukkeret i dem, fyld dem med kogende vand og rul dem sammen. Og også – du pakker det forsigtigt ind i et varmt tæppe, som et elsket barn! Og dette er ikke kun en sjov detalje: Denne proces giver langvarig varmebehandling, som garanterer langtidsopbevaring af kirsebærkompot uden nogen form for sterilisering.
Kompleksitet: nemt Kalorier: 104,58 kcal/portion Portioner: 12 Madlavning: 30 min Tilføje. tid: 24 timer Brugt: 0,33 g/0,21 g/25,48TomDrikkeVegetarisme: StrengtVegetarismeBørnemenuINGREDIENSER TIL 12 SERVERINGERKirsebær 500 gGranuleret sukker 250 gVand 2,5 l1 dåse med en kapacitet på 3 l Tabel over vægt og mål MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered en krukke til kompot. Vask den grundigt med bagepulver) og skyl. Steriliser på enhver bekvem måde. Kog låget i vand i fem minutter.
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
Trin 2
Forbered kirsebærene. Skyl forsigtigt under rindende vand og læg dem på køkkenrulle for at tørre kirsebærene. Sorter igennem, fjern beskadigede frugter.
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
Trin 3
Hæld vand i en stor gryde og bring det i kog. Overfør kirsebærene til en varm, steriliseret krukke. Tilsæt sukker. Hæld kogende vand helt til toppen.
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
Trin 4
Luk straks glasset med et låg. Tag den så med ovnluffer og rul den forsigtigt på et håndklæde, der er lagt ud på bordet, så sukkeret opløses.
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
Trin 5
Vend glasset med kirsebærkompot på et foldet håndklæde. Dæk med et tykt tæppe eller et tæppe. Lad kirsebærkompotten køle helt af (dette kan tage en dag eller mere).
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
Trin 6
Stil krukken med kompot i køleskabet eller blot et køligt, mørkt sted. Dåse kirsebærkompot med gruber kan opbevares i omkring et år uden sterilisering.
Kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering ()
NOTE TIL VÆRTINDEN
Før servering kan kirsebærkompot fortyndes med godt drikkevand: dette vil gøre drikken mere forfriskende, mindre sød og selvfølgelig mindre kalorierig.
FORresten
Er det muligt at forberede en sådan kirsebærkompot til vinteren uden at sterilisere glassene? Vi vil ikke anbefale det! Faktum er, at kirsebær ifølge denne opskrift ikke udsættes for en grundig varmebehandling, så mikroorganismer, der overlever på væggene i usteriliserede krukker, kan ødelægge præparaterne.
