Til opskriften
Du behøver ikke bruge en halv dag ved komfuret for at få din ret beundret. Tilbered ørred efter vores opskrift, og du vil være overbevist om det
Kompleksitet: nemt Portioner: 4 Madlavning: 1 time 20 minutterHovedretVegetarisme: PescetarismeVegetarismeINGREDIENSER TIL 4 SERVERINGER1 kg havørredfilet, skin-on 160 ml sojasovs 150 ml flydende honning 3 cm ingefærrod 3 fed hvidløg Til salaten: 2 lange agurker 2 fed hvidløg 1 mellemstor rødløg 70 g syltet ingefær brøndkarse til servering salt Tabel over vægte og foranstaltninger MADLAGNING OPSKRIFTAldrig falmende skærm
Trin 1
Forbered ørredmarinade. Pil hvidløg og ingefær og riv på et fint rivejern. Bland sojasovs og honning, tilsæt hvidløg og ingefær.
Trin 2
Skær fileten i portioner eller lad den være hel. Læg fileten i en beholder, hæld marinaden over, dæk med folie og stil på køl i 1 time.
Trin 3
Skræl agurkerne og skær dem på langs i 4 stykker. Skrab kernerne ud med en ske og skær agurkerne i 3-4 cm lange stykker Pil hvidløget og hak det meget fint. Hak den syltede ingefær fint. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Bland agurker og hvidløg i en pose, tilsæt salt og ryst godt. Tilsæt derefter løget og rør rundt. Lad stå i 15 minutter. i køleskabet.
Trin 4
Forvarm ovnen til 140°C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg ørrederne på en bageplade og sæt dem i ovnen. Bag hele fileter i 15 minutter, portionsstykker i 10 minutter.
Trin 5
Dræn samtidig agurkerne og tilsæt ingefær.
Trin 6
Læg fisken på et fad og læg agurkesalaten ved siden af. Pynt med brøndkarse og server.
