Site icon Hårinstituttet Diosa

Morgenmad lavet af æg og ost: 21 opskrifter med billeder

JanAmosKomensky

Morgenmad lavet af æg og ost: 21 opskrifter med billeder

Morgenmad med æg og ost tilberedes ofte af vane og kommer ned til de enkleste røræg eller omelet med ost. Men selv sådanne retter kan tilberedes på forskellige måder. Lad os tilføje dem opskrifter på gryderetter, kroketter, salater, toasts, pandekager, croutoner, og vi får en masse solide, sunde morgenmad.

Hvad vi vil tale om i artiklen:7 fordele ved at spise æg til morgenmad Energi Boost Styrkelse af immunsystemet Forbedring af kognitiv sundhed Bekæmpelse af betændelse Forøgelse af det gode kolesterol Hjælper hår, knogler og hud Skønhed Hjælper med vægttab Æg og ost Morgenmad Omelet med ost, pølse og svampe Omelet med ost på en pande fransk Omelet med ost Country-omelet med ost og zucchini Proteinomelet med ost og krydrede urter Omeletruller med pesto og ost Scramble med feta og tørrede tomater Swiss scramble med ost Frittata med ost, grøntsager og skinke Æg i tomatsauce med ost Fyldte æg i ovnen med ost Kogte ægkroketter med ost og skinke Toast med spinat, flødeost og vagtelægToast med avocado, fåreost og pocheret æg Irsk salat med æg og ost til morgenmad Grøn salat med æg og ostedressing Isbjergsalat med æg, blåskimmelost og bacon Skinkeruller med ost og hvidløg Kartoffelgryde med ost Ostepandekager Fyldte croutoner med ost

Før du giver 21 æg og ost morgenmadsopskrifter, lad os tale om fordelene ved æg. Det er altid rart at vide, at du ikke kun spiser velsmagende, men også sund mad.

7 fordele ved at spise æg til morgenmad

Energi boost

En god grund til at spise æg til morgenmad — deres ernæringsmæssige sammensætning. Takket være ham giver æg det nødvendige boost af langvarig energi. En kombination af proteiner og fedtstoffer, som fordøjes relativt langsomt sammenlignet med kulhydrater, i selskab med B-vitamin12 giver en konstant tilførsel af energi i flere timer efter æggene er spist.

Styrkelse af immunsystemet

Et glas appelsinjuice til morgenmad — ikke den eneste måde at forhindre en forkølelse på. Ifølge eksperter kan æg absolut indgå i en afbalanceret kost. De giver vores krop en række næringsstoffer, der er nødvendige for, at immunsystemet bedre kan klare forskellige sygdomme.

Æg indeholder mærkbare koncentrationer af vitamin A, D og E, som understøtter immunsystemets funktion. Æg er også rige på selen — en kraftig antioxidant og immunstimulerende middel.

Forbedring af kognitiv sundhed

Æg er rige på cholin, et næringsstof, der er afgørende for en sund hjernefunktion. De er også en god kilde til omega-3. I gennemsnit indeholder 1 æg fra 100 til 500 mg fedtsyrer. Disse vigtige fedtstoffer gavner også hjernen.

Som nævnt ovenfor indeholder æg meget B-vitamin12 (op til 46 % af den anbefalede daglige værdi). Dets lave forbrug kan føre til hukommelsessvækkelse og konstant træthed.

Bekæmpelse af inflammatoriske processer

Det er kendt, at omega-3 ikke kun kan mindske risikoen for hjertesygdomme, men også reducere betændelse i kroppen. Æg indeholder ikke kun disse fedtsyrer, men også omega-6. Dette er især mærkbart i æg fra gårdhøns.

Forøgelse af det gode kolesteroltal

Kolesterol — en vigtig strukturel komponent i hver celle i kroppen. Det har længe været antaget, at indtagelse af fødevarer rig på kolesterol naturligt hæver blodets kolesteroltal. Men flere nyere undersøgelser har vist, at æg øger det gode kolesteroltal og endda reducerer risikoen for hjertesygdomme hos raske mennesker.

Hjælp hår, knogler og huds skønhed

Æg — anstændig kilde til protein og biotin, vandopløseligt vitamin B7. Dette par fremmer hårvækst, så vi kan med tillid sige, at hyppigt indtag af æg er godt for vores hår.

Æg indeholder calcium og D-vitamin, som er nøglen til at bevare stærke knogler.

Æg er rige på antioxidanter. De hjælper med at bekæmpe frie radikaler, som beskadiger celler og forårsager ældningstegn. Køber du stadig trendy serum og cremer? Hyppigt indtag af æg kan meget vel hjælpe med at opretholde en ungdommelig hud.

Hjælp til vægttab

Æg — kilde til protein og fedt. De giver en følelse af mæthed, der vil vare længere, end hvis vi spiste fødevarer med lavt indhold af protein og fedt. Derfor hjælper æg med at kontrollere dit daglige kalorieindtag.

Vi minder dig endnu en gang om: æg indeholder cholin. Og det er involveret i mange metaboliske processer, herunder nedbrydning af fedt.

En æggehvide indeholder omkring 17 kcal og 0,1 g fedt, mens blommen typisk indeholder omkring 55 kcal og 4,5 g fedt. Samtidig har de et højt mæthedsindeks, som ikke bidrager til hyppig mellemmåltid mellem hovedmåltiderne. Adskillige undersøgelser har vist, at folk, der spiser æg til morgenmad (inklusive æggeblommerne), ikke kun føler sig mere mætte, men også indtager færre kalorier under de sene aftenmåltider sammenlignet med morgenmadsmuffinspisere.

For information om, hvilke metoder til fremstilling af æg påvirker deres fordele, se her.

Morgenmad med æg og ost

Omelet med ost, pølse og svampe

Denne mulighed for at tilberede æg og ost til morgenmad er enkel og endda ret bekendt for mange. Vi foreslår dog at tilberede omeletten i form af en slags rulle. Derfor tilsætter vi mel til ægge”dejen”, som hjælper den med at holde formen godt i gryden. Hvis du ikke nåede at folde omeletten første gang, skal du ikke blive afskrækket: du skal virkelig vænne dig til det. Prøv også at bruge en stegepande med en rigtig god non-stick belægning, så æggemassen ikke har nogen chance for at klæbe til overfladen.


Omelet med ost, pølse og svampe

Til madlavning 2–4 portioner omelet med ost til morgenmad du skal bruge:

  1. Skær champignonerne i skiver, løg — tynde halve ringe.
  2. Varm halvdelen af ​​olivenolien op i en stegepande og tilsæt løget. Under omrøring, brun det, 3 minutter. Tilføj tilberedte champignoner. Under omrøring, steg i 5 minutter.
  3. Skær pølsen i strimler. Tilføj til gryden med svampe og løg. Steg det hele sammen i 3 minutter, rør af og til for at forhindre, at ingredienserne brænder på.
  4. Riv osten på et fint rivejern. Pisk æggene let med et piskeris og tilsæt lidt salt. Tilsæt sigtet mel og rør rundt. Hæld mælken i, mens du pisker. Rør indtil en homogen konsistens opnås. Smag til med salt og peber.
  5. Opvarm den resterende olivenolie i en stor stegepande med aftageligt håndtag. Hæld æggeblandingen i og læg pølse og svampe på en linje i midten. Når æggene er sat på bunden, rulles op og lægges kanterne af omeletten over fyldet.
  6. Drys omeletten med pølse og svampe med revet ost og brun i en ovn forvarmet til 180°C, tænd for grillen i 3 minutter. Du kan blot dække gryden med et låg og koge et par minutter ved svag varme. Server denne morgenmad med æg og ost varm.

Omelet med ost i en stegepande

En omelet med ost er værd at prøve, om ikke andet fordi den er hurtig og nem at tilberede, men dens smag er meget interessant. Inden servering kan du drysse den med hakket persille: den passer godt til alle ingredienserne. For at forberede denne morgenmad skal du vælge ost med en rig smag. Parmesan eller anden hård, lagret ost er bedst. Beslut selv, om du vil tilføje mælk til omeletten.


Omelet med ost i en stegepande

For at tilberede 2 portioner osteomelet til morgenmad skal du bruge:

  1. Pisk æggene let med en gaffel og 3 halve skaller vand. — bare så hviden og blommen kommer sammen. Smag til med salt og peber.
  2. Riv osten på et fint rivejern. Hvis du bruger hård ost, kan du skære den i tynde skiver med en skærekniv. — Det gør den især lækker.
  3. Placer en nonstick stegepande med lave sider over medium varme og lad den varme op, cirka 1 minut. Kom smør og tilsæt olivenolie. Vend panden, så olien fordeler sig over hele overfladen.
  4. Øg varmen til høj, og når smørret begynder at skumme, hældes æggene i. Vip gryden i forskellige retninger, så omeletblandingen kan spredes til et jævnt lag. Sæt den i brand.
  5. Flyt kanterne af omeletten lidt, så eventuel væske, der endnu ikke har sat sig, kan dryppe ned i gryden. Når æggekagen næsten er færdig (der er lidt væske tilbage i midten), drysses den med ost og panden vippes, mens halvdelen af ​​æggekagen glider af (pas på ikke at løbe væk!) og foldes på midten. Server morgenmad med det samme.

Fransk omelet med ost

Hvis det var muligt at finde ud af navnet på den person, der først opfandt omeletten, ville han være en særlig kulinarisk pris værd. Se trods alt, hvor enkelt det er: du tager lidt af alt, hvad der er i køleskabet, steger det og hælder det i med æg. Og du får en solid, velsmagende og meget sød ret til morgenmad. Du kan komme med hundredvis af omeletopskrifter, fordi der er så mange kombinationer af æg, ost, grøntsager, kød og urter!


Fransk omelet med ost

For at tilberede 2 portioner osteomelet til morgenmad skal du bruge:

  1. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt og peber. Rør hurtigt med en gaffel for at kombinere blommerne med hviderne.
  2. Varm en slip-let pande op over høj varme og smelt smørret. Hæld æggene ud og vent 6–7 sekunder, indtil æggene er lidt stivnede.
  3. Ryst panden frem og tilbage, rør aktivt omeletten med en gaffel, så æggene tykner hurtigere.
  4. Når æggekagen er blevet tykkere i bunden, men stadig er flydende på toppen, drysses osten over den og kør derefter en gaffel langs omelettens kanter. Ryst panden, flyt den til den modsatte side af dig. Fold kanten af ​​omeletten nærmest dig ind mod midten.
  5. Slå let panden på bordet, så kanten af ​​omeletten modsat dig bevæger sig fremad.
  6. Tag fat i grydens håndtag, så din tommelfinger er ovenpå. Læg en tallerken og vend med en skarp bevægelse omeletten på den, så den frie kant vendes ned. Skær kanterne af, drys med hakkede krydderurter og server morgenmaden varm.

Landomelet med ost og zucchini

Natalia Tsibulskaya @mizuko, vores læser og forfatter til opskriften: “En mør, aromatisk og meget osteagtig omelet diversificerer enhver morgenmad perfekt. Det er hurtigt og nemt at forberede.”


Landomelet med ost og zucchini

For at tilberede 2 portioner osteomelet til morgenmad skal du bruge:

  1. Riv zucchinien og al osten på et groft rivejern. Hak persillen efter ønske.
  2. Bland zucchini med æg, persille og ost, efterlad 1–2…
Exit mobile version